| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-18页 |
| 1.1 黄秋葵的研究概况 | 第9-11页 |
| 1.1.1 黄秋葵概述 | 第9页 |
| 1.1.2 黄秋葵的化学成分和营养价值 | 第9-10页 |
| 1.1.3 黄秋葵的开发与利用 | 第10-11页 |
| 1.2 多糖的概述 | 第11-14页 |
| 1.2.1 多糖的研究进展 | 第11页 |
| 1.2.2 多糖的提取 | 第11-13页 |
| 1.2.3 多糖的分离纯化 | 第13-14页 |
| 1.3 糖尿病的研究进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 糖尿病的发展现状 | 第14-15页 |
| 1.3.2 α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.3.3 植物多糖在治疗糖尿病方面的应用 | 第16页 |
| 1.4 本课题研究目的和内容 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-34页 |
| 2.1 实验材料、试剂与仪器 | 第18-20页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.3 实验器材 | 第19-20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-34页 |
| 2.2.1 黄秋葵基本成分的分析 | 第20-24页 |
| 2.2.2 黄秋葵多糖提取工艺的优化 | 第24-25页 |
| 2.2.3 黄秋葵粗多糖去蛋白方法研究 | 第25-27页 |
| 2.2.4 黄秋葵多糖中半乳糖醛酸含量的测定 | 第27页 |
| 2.2.5 黄秋葵多糖的分离纯化 | 第27-28页 |
| 2.2.6 黄秋葵多糖体外降血糖活性研究 | 第28-30页 |
| 2.2.7 黄秋葵多糖体内降血糖活性研究 | 第30-31页 |
| 2.2.8 黄秋葵柠檬饮料的研制 | 第31-34页 |
| 3 结果与讨论 | 第34-50页 |
| 3.1 黄秋葵基本成分分析 | 第34页 |
| 3.2 黄秋葵多糖提取工艺的优化 | 第34-38页 |
| 3.2.1 黄秋葵多糖提取单因素试验 | 第34-37页 |
| 3.2.2 黄秋葵多糖提取正交试验 | 第37-38页 |
| 3.3 黄秋葵粗多糖脱蛋白实验 | 第38-39页 |
| 3.3.1 黄秋葵多糖中可溶性蛋白含量的测定 | 第38页 |
| 3.3.2 蛋白脱除率的计算 | 第38-39页 |
| 3.4 黄秋葵多糖糖含量的测定结果 | 第39页 |
| 3.5 黄秋葵多糖中半乳糖醛酸含量的测定 | 第39-40页 |
| 3.6 黄秋葵多糖的分离纯化 | 第40-41页 |
| 3.7 黄秋葵多糖体外降血糖活性实验研究 | 第41-43页 |
| 3.7.1 不同浓度下的黄秋葵多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第41-42页 |
| 3.7.2 纯化组分R1、R2、R3对α-葡萄糖苷酶抑制活性比较 | 第42页 |
| 3.7.3 相同浓度下不同纯度的黄秋葵多糖对α-葡萄糖苷酶抑制活性比较 | 第42-43页 |
| 3.8 黄秋葵多糖体内降血糖活性研究 | 第43-46页 |
| 3.8.1 小鼠外观形态的观察 | 第43页 |
| 3.8.2 黄秋葵多糖对小鼠体重及血糖水平的影响 | 第43-44页 |
| 3.8.3 黄秋葵多糖对小鼠糖耐量的影响 | 第44页 |
| 3.8.4 黄秋葵多糖对小鼠TC、TG、HDL-C、LDL-C的影响 | 第44-45页 |
| 3.8.5 黄秋葵多糖对小鼠脏器指数的影响 | 第45-46页 |
| 3.9 黄秋葵柠檬饮料的研制 | 第46-50页 |
| 3.9.1 黄秋葵柠檬饮料配方的研究 | 第46-48页 |
| 3.9.2 稳定剂对饮料稳定性的影响 | 第48-49页 |
| 3.9.3 黄秋葵柠檬成品饮料 | 第49页 |
| 3.9.4 产品质量分析 | 第49-50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 5 展望 | 第51-52页 |
| 6 参考文献 | 第52-59页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第59-60页 |
| 8 致谢 | 第60页 |
