| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| 1.蛹虫草概况 | 第12-17页 |
| 1.1 蛹虫草简介 | 第12页 |
| 1.2 蛹虫草的药理功效 | 第12-14页 |
| 1.3 蛹虫草的生理活性物质 | 第14-16页 |
| 1.3.1 虫草素 | 第14-15页 |
| 1.3.2 麦角甾醇 | 第15页 |
| 1.3.3 虫草多糖 | 第15页 |
| 1.3.4 虫草酸 | 第15-16页 |
| 1.3.5 氨基酸 | 第16页 |
| 1.3.6 微量元素 | 第16页 |
| 1.4 人工培育蛹虫草 | 第16-17页 |
| 2.蛹虫草多糖的研究进展 | 第17-20页 |
| 2.1 蛹虫草多糖的抗氧化功能 | 第17-18页 |
| 2.2 蛹虫草多糖的提取 | 第18-19页 |
| 2.3 蛹虫草多糖的分离和纯化 | 第19-20页 |
| 2.4 蛹虫草多糖的结构 | 第20页 |
| 3.本课题研究的目的与意义 | 第20-22页 |
| 4.本课题研究的内容 | 第22-23页 |
| 第二章 蛹虫草抗氧化活性多糖的发酵生产 | 第23-36页 |
| 1. 材料与方法 | 第23-28页 |
| 1.1 材料 | 第23-25页 |
| 1.1.1 菌株 | 第23页 |
| 1.1.2 常用培养基 | 第23页 |
| 1.1.3 试剂 | 第23-25页 |
| 1.1.4 仪器 | 第25页 |
| 1.2 实验方法 | 第25-28页 |
| 1.2.1 蛹虫草液体发酵培养 | 第25页 |
| 1.2.2 蛹虫草菌体生物量的测定 | 第25-26页 |
| 1.2.3 蛹虫草胞外多糖的提取 | 第26页 |
| 1.2.4 苯酚硫酸法测蛹虫草胞外多糖含量 | 第26页 |
| 1.2.5 蛹虫草胞外多糖清除DPPH自由基活性的测定 | 第26页 |
| 1.2.6 蛹虫草胞外多糖还原能力的测定 | 第26-27页 |
| 1.2.7 蛹虫草液体发酵培养基的筛选 | 第27页 |
| 1.2.8 数据处理 | 第27-28页 |
| 2. 结果与分析 | 第28-33页 |
| 2.1 绘制葡萄糖标准曲线 | 第28页 |
| 2.2 培养基各组分对蛹虫草胞外多糖抗氧化活性的影响 | 第28-33页 |
| 2.2.1 碳源对蛹虫草胞外多糖抗氧化活性的影响 | 第28-30页 |
| 2.2.2 氮源对蛹虫草胞外多糖抗氧化活性的影响 | 第30-31页 |
| 2.2.3 磷酸盐离子对蛹虫草胞外多糖抗氧化活性的影响 | 第31-32页 |
| 2.2.4 无机盐对蛹虫草胞外多糖抗氧化活性的影响 | 第32-33页 |
| 3. 讨论 | 第33-35页 |
| 4. 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 蛹虫草抗氧化活性多糖组分的分离制备 | 第36-50页 |
| 1. 材料与方法 | 第36-40页 |
| 1.1 材料 | 第36-37页 |
| 1.1.1 粗多糖 | 第36页 |
| 1.1.2 试剂 | 第36-37页 |
| 1.1.3 仪器 | 第37页 |
| 1.2 实验方法 | 第37-40页 |
| 1.2.1 蛹虫草胞外粗多糖的纯化 | 第37页 |
| 1.2.2 蛹虫草多糖抗氧化活性的测定 | 第37页 |
| 1.2.3 蛹虫草多糖的蛋白质含量的测定 | 第37-38页 |
| 1.2.4 蛹虫草多糖的糖醛酸含量的测定 | 第38-39页 |
| 1.2.5 蛹虫草多糖的分子量的测定 | 第39页 |
| 1.2.6 蛹虫草多糖的单糖组成的分析 | 第39-40页 |
| 1.2.7 蛹虫草多糖的红外光谱的分析 | 第40页 |
| 1.2.8 蛹虫草多糖的紫外光谱的分析 | 第40页 |
| 2. 结果与分析 | 第40-48页 |
| 2.1 蛹虫草胞外多糖的初步分离纯化 | 第40-41页 |
| 2.2 CMP与CMP-1 和CMP-2 的抗氧化活性 | 第41页 |
| 2.3 CMP与CMP-1 和CMP-2 的蛋白质含量 | 第41-42页 |
| 2.4 CMP与CMP-1 和CMP-2 的糖醛酸含量 | 第42页 |
| 2.5 CMP与CMP-1 和CMP-2 的分子量 | 第42-43页 |
| 2.6 CMP与CMP-1 和CMP-2 的单糖组成 | 第43-45页 |
| 2.7 CMP与CMP-1 和CMP-2 的红外光谱分析 | 第45-47页 |
| 2.8 CMP与CMP-1 和CMP-2 的紫外光谱分析 | 第47-48页 |
| 3. 讨论 | 第48-49页 |
| 4. 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 干燥对蛹虫草多糖抗氧化活性的影响 | 第50-61页 |
| 1. 材料与方法 | 第50-52页 |
| 1.1 材料 | 第50-51页 |
| 1.1.1 蛹虫草多糖 | 第50页 |
| 1.1.2 试剂 | 第50页 |
| 1.1.3 仪器 | 第50-51页 |
| 1.2 实验方法 | 第51-52页 |
| 1.2.1 脱蛋白 | 第51页 |
| 1.2.2 干燥处理多糖 | 第51页 |
| 1.2.3 苯酚硫酸法测多糖含量 | 第51页 |
| 1.2.4 抗氧化活性的测定 | 第51-52页 |
| 1.2.5 数据处理 | 第52页 |
| 2. 结果与分析 | 第52-59页 |
| 2.1 不同方式脱蛋白对蛹虫草多糖抗氧化活性的影响 | 第52-56页 |
| 2.1.1 对多糖清除DPPH自由基作用的影响 | 第52-53页 |
| 2.1.2 对多糖清除OH~-自由基作用的影响 | 第53-54页 |
| 2.1.3 对多糖清除ABTS自由基作用的影响 | 第54-55页 |
| 2.1.4 对多糖还原力的影响 | 第55-56页 |
| 2.2 不同的干燥处理方式对蛹虫草多糖抗氧化活性的影响 | 第56-59页 |
| 2.2.1 对多糖清除DPPH自由基作用的影响 | 第56-57页 |
| 2.2.2 对多糖清除OH~-自由基作用的影响 | 第57页 |
| 2.2.3 对多糖清除ABTS自由基作用的影响 | 第57-58页 |
| 2.2.4 对多糖还原力的影响 | 第58-59页 |
| 3. 讨论 | 第59-60页 |
| 4. 本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 干燥对蛹虫草多糖理化特性的影响 | 第61-72页 |
| 1. 材料与方法 | 第61-62页 |
| 1.1 材料 | 第61页 |
| 1.1.1 原材料 | 第61页 |
| 1.1.2 试剂 | 第61页 |
| 1.1.3 仪器 | 第61页 |
| 1.2 实验方法 | 第61-62页 |
| 1.2.1 CMP-H、CMP-F和CMP-S的水分的测定 | 第61页 |
| 1.2.2 CMP-H、CMP-F和CMP-S的蛋白质含量的测定 | 第61页 |
| 1.2.3 CMP-H、CMP-F和CMP-S的糖醛酸含量的测定 | 第61-62页 |
| 1.2.4 CMP-H、CMP-F和CMP-S的分子量的测定 | 第62页 |
| 1.2.5 CMP-H、CMP-F和CMP-S的单糖组成的分析 | 第62页 |
| 1.2.6 CMP-H、CMP-F和CMP-S的红外光谱的分析 | 第62页 |
| 1.2.7 CMP-H、CMP-F和CMP-S的紫外光谱的分析 | 第62页 |
| 1.2.8 CMP-H、CMP-F和CMP-S的电镜扫描 | 第62页 |
| 2. 结果与分析 | 第62-70页 |
| 2.1 CMP-H、CMP-F和CMP-S的水分、蛋白质、糖醛酸和分子量 | 第62-63页 |
| 2.2 CMP-H、CMP-F和CMP-S的单糖组成 | 第63-64页 |
| 2.3 CMP-H、CMP-F和CMP-S的红外光谱分析 | 第64-66页 |
| 2.4 CMP-H、CMP-F和CMP-S的紫外光谱分析 | 第66-67页 |
| 2.5 CMP-H、CMP-F和CMP-S的电镜扫描 | 第67-70页 |
| 3. 讨论 | 第70-71页 |
| 4. 本章小结 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 附录 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 在校期间成果及发表论文情况 | 第82页 |
