新疆褐牛不同育肥期生长和肉用性能比较研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·世界牛肉消费现状 | 第11-13页 |
| ·国外牛肉消费状况 | 第11页 |
| ·国内牛肉消费情况 | 第11-13页 |
| ·世界养牛业的发展状况 | 第13-16页 |
| ·国外肉牛养殖业的发展现状 | 第13-14页 |
| ·国内肉牛养殖业的发展现状 | 第14-15页 |
| ·新疆肉牛养殖业的发展现状 | 第15-16页 |
| ·国内外牛肉胴体分级系统的研究进展 | 第16-20页 |
| ·国外牛肉胴体分级系统的研究进展 | 第16-19页 |
| ·国内牛肉胴体分级的研究进展 | 第19-20页 |
| ·新疆褐牛的研究现状 | 第20-23页 |
| ·新疆褐牛的中心产区概况 | 第20页 |
| ·新疆褐牛品种来源 | 第20页 |
| ·新疆褐牛的种质特点 | 第20-21页 |
| ·新疆褐牛发展存在的问题及解决方案 | 第21页 |
| ·新疆褐牛生长性能的研究 | 第21-23页 |
| 第二章 材料和方法 | 第23-27页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-26页 |
| ·新疆褐牛种公牛生长性能测定 | 第23-24页 |
| ·新疆褐牛种公牛产肉性能测定 | 第24-25页 |
| ·新疆褐牛种公牛肉质特性测定 | 第25-26页 |
| ·数据统计分析 | 第26-27页 |
| 第三章 结果和分析 | 第27-36页 |
| ·新疆褐牛种公牛生长性能 | 第27-31页 |
| ·体尺的比较 | 第27-28页 |
| ·体重、出生重和日增重 | 第28页 |
| ·体尺和体重 | 第28-31页 |
| ·新疆褐牛种公牛产肉性能 | 第31-33页 |
| ·屠宰率、净肉率和肉骨比 | 第32页 |
| ·内脏重量 | 第32页 |
| ·优质肉产量比较 | 第32-33页 |
| ·新疆褐牛种公牛肉质特性 | 第33-36页 |
| ·肉质性能 | 第33-34页 |
| ·氨基酸比较 | 第34-36页 |
| 第四章 讨论 | 第36-40页 |
| ·新疆褐牛种公牛生长性能 | 第36-37页 |
| ·体尺的比较 | 第36页 |
| ·体重和日增重的比较 | 第36页 |
| ·体尺和体重的相关性 | 第36-37页 |
| ·新疆褐牛种公牛产肉性能 | 第37-38页 |
| ·生产性能的比较 | 第37页 |
| ·内脏等的重量 | 第37页 |
| ·优质肉比较 | 第37-38页 |
| ·新疆褐牛种公牛肉质特性 | 第38-40页 |
| ·肉质性能 | 第38-39页 |
| ·氨基酸组成 | 第39-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 个人简历 | 第45页 |
