| 目录 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究意义 | 第8-9页 |
| ·方法 | 第9-11页 |
| ·研究内容 | 第9-10页 |
| ·研究方法 | 第10-11页 |
| ·拟突破的创新点、难点及不足 | 第11-12页 |
| ·创新点 | 第11页 |
| ·难点 | 第11页 |
| ·本文的不足 | 第11-12页 |
| 2 国内外关于该课题的研究综述 | 第12-16页 |
| ·关于规制效率的影响因素的研究综述 | 第12页 |
| ·关于规制效率评价的研究综述 | 第12-13页 |
| ·关于食品安全规制效率评价的研究综述 | 第13-14页 |
| ·小结 | 第14-16页 |
| 3 我国食品安全规制的研究 | 第16-21页 |
| ·食品安全规制效率的相关概念 | 第16-17页 |
| ·食品安全的定义 | 第16页 |
| ·规制的外延与内涵 | 第16页 |
| ·规制效率的定义 | 第16-17页 |
| ·食品安全规制的方式 | 第17-18页 |
| ·以结果为主的监管方式同以过程为主的监管方式 | 第17页 |
| ·应急式的专项整治监管方式与常态式的适当措施监管方式 | 第17-18页 |
| ·硬监管方式和软监管方式 | 第18页 |
| ·食品安全规制的效果 | 第18-20页 |
| ·食物中毒人数情况 | 第18-19页 |
| ·食物抽检合格率情况 | 第19-20页 |
| ·小结 | 第20-21页 |
| 4 我国食品安全规制效率评价的实证研究 | 第21-30页 |
| ·研究方法和思路 | 第21-22页 |
| ·指标的选取及数据来源 | 第22-24页 |
| ·投入产出指标的选取 | 第22-23页 |
| ·数据来源 | 第23-24页 |
| ·食品安全规制的效率分析 | 第24-28页 |
| ·技术效率分析 | 第25-26页 |
| ·纯技术效率分析 | 第26-27页 |
| ·规模效率分析 | 第27页 |
| ·超效率分析 | 第27-28页 |
| ·小结与展望 | 第28-30页 |
| 5 我国食品安全规制效率的影响因素及其影响机理 | 第30-38页 |
| ·已有研究成果 | 第30页 |
| ·研究假说 | 第30-32页 |
| ·研究思路 | 第32页 |
| ·计量模型构建 | 第32-38页 |
| ·数据说明 | 第32-34页 |
| ·变量定义 | 第34页 |
| ·模型估计 | 第34页 |
| ·估计结果及分析 | 第34-37页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| 6 提高食品安全规制效率的政策设计 | 第38-41页 |
| ·完善食品安全相关法律法规 | 第38页 |
| ·建立政府、公众、媒体、行业协会多位一体的监管机制 | 第38-39页 |
| ·改进我国食品安全规制部门存在的不足 | 第39-40页 |
| ·加强源头食品安全管理 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 附录 | 第44-46页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文和参加科研情况 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |