| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| ·国内外研究进展 | 第12-18页 |
| ·葡萄贮藏保鲜技术研究进展 | 第13-17页 |
| ·冷藏保鲜技术研究进展 | 第13-14页 |
| ·气调贮藏保鲜技术研究进展 | 第14-15页 |
| ·臭氧贮藏保鲜技术研究进展 | 第15页 |
| ·SO_2类保鲜剂贮藏保鲜技术研究进展 | 第15-16页 |
| ·新型保鲜剂贮藏保鲜技术研究进展 | 第16-17页 |
| ·葡萄采后生理研究进展 | 第17-18页 |
| ·葡萄采后生理生化特性 | 第17页 |
| ·葡萄采后的呼吸代谢 | 第17-18页 |
| ·葡萄成熟衰老机理研究 | 第18页 |
| ·葡萄采后褐变机理研究 | 第18页 |
| ·论文研究的目的与意义、主要内容以及创新点 | 第18-20页 |
| ·研究的目的与意义 | 第18-19页 |
| ·主要内容 | 第19页 |
| ·创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-32页 |
| ·试验材料 | 第20-22页 |
| ·试材 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20页 |
| ·主要药品与试剂 | 第20-22页 |
| · | 第22页 |
| ·熏蒸及缓释保鲜剂对克瑞森贮藏保鲜效果的研究 | 第22页 |
| ·测定项目及方法 | 第22-32页 |
| ·葡萄果实综合性状的测定 | 第22-23页 |
| ·葡萄外观品质指标的测定 | 第23页 |
| ·好果率 | 第23页 |
| ·失重率 | 第23页 |
| ·果梗褐变指数 | 第23页 |
| ·葡萄果实品质生理指标的测定 | 第23-26页 |
| ·可溶性固形物(TSS)测定 | 第23页 |
| ·可滴定酸(TA)测定 | 第23-24页 |
| ·抗坏血酸(V_C)测定 | 第24页 |
| ·还原糖测定 | 第24-25页 |
| ·果梗叶绿素含量测定 | 第25-26页 |
| ·葡萄果实生理代谢指标的测定 | 第26-31页 |
| ·果肉丙二醛(MDA)含量测定 | 第26页 |
| ·总酚含量测定 | 第26-27页 |
| ·过氧化氢(H_2O_2)含量测定 | 第27-28页 |
| ·超氧阴离子自由基(O_2~-·)含量测定 | 第28页 |
| ·过氧化物酶(POD)含量测定 | 第28-29页 |
| ·多酚氧化酶(PPO)含量测定 | 第29页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)含量测定 | 第29-30页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)含量测定 | 第30-31页 |
| ·实验数据处理方法 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-73页 |
| ·不同品种无核葡萄耐贮运性比较研究 | 第32-43页 |
| ·葡萄果实形态结构与浆果耐拉力关系 | 第32-33页 |
| ·果柄、果蒂形态与浆果耐拉力的关系 | 第32页 |
| ·果刷形态与浆果耐拉力的关系 | 第32-33页 |
| ·不同品种无核葡萄贮藏期外观品质的变化 | 第33-35页 |
| ·不同品种贮藏期好果率的变化 | 第33-34页 |
| ·不同品种贮藏期失重率的变化 | 第34页 |
| ·不同品种贮藏期果梗褐变指数的变化 | 第34-35页 |
| ·不同品种无核葡萄贮藏期品质生理指标的变化 | 第35-38页 |
| ·不同品种贮藏期可溶性固形物(TSS)的变化 | 第35页 |
| ·不同品种贮藏期可滴定酸(TA)的变化 | 第35-36页 |
| ·不同品种贮藏期抗坏血酸(Vc)的变化 | 第36页 |
| ·不同品种贮藏期还原糖的变化 | 第36-37页 |
| ·不同品种贮藏期果梗叶绿素的变化 | 第37-38页 |
| ·不同品种无核葡萄贮藏期褐变底物及相关酶活性的变化 | 第38-39页 |
| ·不同品种贮藏期总酚含量的变化 | 第38页 |
| ·不同品种贮藏期多酚氧化酶(PPO)活性的变化 | 第38-39页 |
| ·不同品种无核葡萄贮藏期衰老因子及抗氧化酶系的变化 | 第39-42页 |
| ·不同品种贮藏期丙二醛(MDA)含量的变化 | 第39页 |
| ·不同品种贮藏期超氧阴离子自由基(O_2~-·)含量的变化 | 第39-40页 |
| ·不同品种贮藏期过氧化氢(H_2O_2)含量的变化 | 第40页 |
| ·不同品种贮藏期过氧化物酶(POD)活性的变化 | 第40-41页 |
| ·不同品种贮藏期过氧化氢酶(CAT)活性的变化 | 第41-42页 |
| ·不同品种贮藏期超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化 | 第42页 |
| ·本节讨论 | 第42-43页 |
| ·熏蒸及缓释保鲜剂对无核白葡萄贮藏保鲜效果研究 | 第43-53页 |
| ·不同处理对无核白葡萄外观品质的影响 | 第43-45页 |
| ·不同处理对好果率的影响 | 第43-44页 |
| ·不同处理对失重率的影响 | 第44页 |
| ·不同处理对果梗褐变指数的影响 | 第44-45页 |
| ·不同处理对无核白葡萄品质生理指标的影响 | 第45-48页 |
| ·不同处理对可溶性固形物(TSS)的影响 | 第45页 |
| ·不同处理对可滴定酸(TA)的影响 | 第45-46页 |
| ·不同处理对还原糖含量的影响 | 第46-47页 |
| ·不同处理对抗坏血酸(V_C)的影响 | 第47页 |
| ·不同处理对叶绿素含量的影响 | 第47-48页 |
| ·不同处理对无核白葡萄褐变底物和相关酶活性的影响 | 第48-49页 |
| ·不同处理对总酚含量的影响 | 第48页 |
| ·不同处理对多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第48-49页 |
| ·不同处理对无核白葡萄衰老因子及抗氧化酶系的影响 | 第49-52页 |
| ·不同处理对丙二醛(MDA)含量的影响 | 第49-50页 |
| ·不同处理对超氧阴离子自由基(O_2~-·)含量的变化 | 第50页 |
| ·不同处理对过氧化氢(H_2O_2)含量的变化 | 第50-51页 |
| ·不同处理对过氧化物酶(POD)活性的变化 | 第51页 |
| ·不同处理对过氧化氢酶(CAT)活性的变化 | 第51-52页 |
| ·不同处理对超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化 | 第52页 |
| ·本节讨论 | 第52-53页 |
| ·熏蒸及缓释保鲜剂对弗蕾葡萄贮藏保鲜效果研究 | 第53-63页 |
| ·不同处理对弗蕾葡萄外观品质的影响 | 第53-55页 |
| ·不同处理对好果率的影响 | 第53-54页 |
| ·不同处理对失重率的影响 | 第54页 |
| ·不同处理对果梗褐变指数的影响 | 第54-55页 |
| ·不同处理对弗蕾葡萄品质生理指标的影响 | 第55-57页 |
| ·不问处理对可溶性固形物(TSS)的影响 | 第55-56页 |
| ·不同处理对可滴定酸(TA)的影响 | 第56页 |
| ·不同处理对还原糖含量的影响 | 第56-57页 |
| ·不同处理对抗坏血酸(V_C)的影响 | 第57页 |
| ·不同处理对叶绿素含量的影响 | 第57页 |
| ·不同处理对弗蕾葡萄褐变底物和相关酶活性的影响 | 第57-59页 |
| ·不同处理对总酚含量的影响 | 第57-59页 |
| ·不同处理对多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第59页 |
| ·不同处理对弗蕾葡萄衰老因子及抗氧化酶系的影响 | 第59-62页 |
| ·不同处理对丙二醛(MDA)含量的影响 | 第59-60页 |
| ·不同处理对超氧阴离子自由基(O_2~-·)含量的变化 | 第60页 |
| ·不同处理对过氧化氢(H_2O_2)含量的变化 | 第60-61页 |
| ·不同处理对过氧化物酶(POD)活性的变化 | 第61页 |
| ·不同处理对过氧化氢酶(CAT)活性的变化 | 第61-62页 |
| ·不同处理对超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化 | 第62页 |
| ·本节讨论 | 第62-63页 |
| ·熏蒸及缓释保鲜剂对克瑞森葡萄贮藏保鲜效果研究 | 第63-73页 |
| ·不同处理对克瑞森葡萄外观品质的影响 | 第63-65页 |
| ·不同处理对好果率的影响 | 第63页 |
| ·不同处理对失重率的影响 | 第63-64页 |
| ·不同处理对果梗褐变指数的影响 | 第64-65页 |
| ·不同处理对克瑞森葡萄品质生理指标的影响 | 第65-68页 |
| ·不同处理对可溶性固形物(TSS)的影响 | 第65页 |
| ·不同处理对可滴定酸(TA)的影响 | 第65-66页 |
| ·不同处理对还原糖含量的影响 | 第66页 |
| ·不同处理对抗坏血酸(V_C)的影响 | 第66-67页 |
| ·不同处理对叶绿素含量的影响 | 第67-68页 |
| ·不同处理对克瑞森葡萄褐变底物和相关酶活性的影响 | 第68-69页 |
| ·不同处理对总酚含量的影响 | 第68页 |
| ·不同处理对多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第68-69页 |
| ·不同处理对克瑞森葡萄衰老因子及抗氧化酶系的影响 | 第69-72页 |
| ·不同处理对丙二醛(MDA)含量的影响 | 第69页 |
| ·不同处理对超氧阴离子自由基(O_2~-·)含量的变化 | 第69页 |
| ·不同处理对过氧化氢(H_2O_2)含量的变化 | 第69-70页 |
| ·不同处理对过氧化物酶(POD)活性的变化 | 第70-71页 |
| ·不同处理对过氧化氢酶(CAT)活性的变化 | 第71页 |
| ·不同处理对超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化 | 第71-72页 |
| ·本节讨论 | 第72-73页 |
| 第四章 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
