| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·食(药)用真菌多糖概述 | 第11-12页 |
| ·多糖简介 | 第11-12页 |
| ·食(药)用真菌多糖的研究现状 | 第12页 |
| ·真菌多糖的研究进展 | 第12-18页 |
| ·真菌多糖的提取、分离、纯化 | 第12-15页 |
| ·真菌多糖提取方法 | 第12-14页 |
| ·真菌多糖的除蛋白方法 | 第14页 |
| ·真菌多糖的分离纯化 | 第14-15页 |
| ·多糖的结构鉴定 | 第15-17页 |
| ·水解法 | 第16页 |
| ·甲基化分析法 | 第16页 |
| ·红外光谱法 | 第16-17页 |
| ·真菌多糖的生物活性 | 第17-18页 |
| ·真菌多糖的免疫调节作用 | 第17页 |
| ·真菌多糖的抗肿瘤作用 | 第17页 |
| ·真菌多糖的抗氧化作用 | 第17-18页 |
| ·真菌多糖的肝和胰脏保护作用 | 第18页 |
| ·榆耳 | 第18-22页 |
| ·榆耳简介 | 第18-19页 |
| ·榆耳的研究概况 | 第19-21页 |
| ·榆耳营养成分研究 | 第19页 |
| ·榆耳人工栽培研究 | 第19页 |
| ·榆耳抑菌活性研究 | 第19-20页 |
| ·榆耳多糖的抗氧化活性 | 第20页 |
| ·真菌多糖的结构鉴定 | 第20-21页 |
| ·榆耳多糖的结构鉴定 | 第21页 |
| ·榆耳的经济价值和发展前景 | 第21-22页 |
| ·研究的意义及内容 | 第22-24页 |
| ·研究意义 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 酶法除榆耳多糖中蛋白质的研究 | 第24-35页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·实验仪器 | 第24页 |
| ·主要实验药品 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·榆耳菌丝体粗多糖的提取 | 第25-26页 |
| ·榆耳菌丝体液体发酵培养基的制备 | 第25页 |
| ·榆耳菌丝体的接种及培养方法 | 第25页 |
| ·热水提取榆耳菌丝体多糖 | 第25-26页 |
| ·榆耳菌丝体多糖的醇沉 | 第26页 |
| ·多糖的测定方法 | 第26页 |
| ·蛋白质的测定方法 | 第26页 |
| ·不同酶法除蛋白 | 第26页 |
| ·木瓜蛋白酶法除蛋白的单因素实验设计 | 第26-27页 |
| ·分析方法 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-34页 |
| ·榆耳菌丝体粗多糖的提取实验结果 | 第27页 |
| ·不同酶法除蛋白结果 | 第27-28页 |
| ·木瓜蛋白酶除蛋白单因素条件探索 | 第28-30页 |
| ·中心复合响应面优化实验 | 第30-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 榆耳菌丝体多糖的分离纯化 | 第35-41页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·主要实验药品 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·榆耳菌丝体多糖的初步纯化 | 第36-37页 |
| ·分级醇沉多糖样品的制备 | 第36页 |
| ·Sevage法除蛋白 | 第36-37页 |
| ·榆耳菌丝体多糖的分离与纯化 | 第37页 |
| ·DEAE-cellulose 52阴离子交换层析 | 第37页 |
| ·DEAE Sepherose CL-6B柱层析 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-40页 |
| ·榆耳粗多糖分级醇沉试验结果 | 第37-38页 |
| ·DEAE-52阴离子交换柱洗脱分离结果 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第四章 榆耳菌丝体多糖抗氧化活性的研究 | 第41-49页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·实验原料 | 第41页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第41页 |
| ·主要实验试剂 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·榆耳多糖抗氧化活性的测定 | 第42-44页 |
| ·对羟基自由基清除作用的测定 | 第42-43页 |
| ·对DPPH自由基清除作用的测定 | 第43页 |
| ·对亚硝基清除作用的测定 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·榆耳多糖对羟基自由基的清除作用 | 第44-45页 |
| ·榆耳多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第45-46页 |
| ·对亚硝基的清除作用 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第五章 榆耳菌丝体多糖结构的初步研究 | 第49-58页 |
| ·实验材料 | 第49-50页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第49页 |
| ·主要实验药品 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-52页 |
| ·高效液相色谱法鉴定多糖纯度 | 第50页 |
| ·GIP-c_1紫外光谱分析 | 第50页 |
| ·GIP-c_1红外光谱分析 | 第50页 |
| ·单糖组成测定 | 第50-51页 |
| ·甲基化单糖气质联用色谱分析 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-56页 |
| ·GIP-c_1的高效液相凝胶色谱分析 | 第52页 |
| ·GIP-c_1的紫外光谱分析 | 第52-53页 |
| ·GIP-c_1的红外光谱分析 | 第53-54页 |
| ·GIP-c_1的单糖组成分析 | 第54-55页 |
| ·气质联用色谱分析 | 第55-56页 |
| ·结论 | 第56-58页 |
| 第六章 结论与展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65页 |