| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-28页 |
| ·蛋白质分子结构简介 | 第10-15页 |
| ·蛋白质一级结构 | 第10-12页 |
| ·蛋白质二级结构 | 第12-15页 |
| ·蛋白质的超二级结构、结构域及三、四级结构 | 第15页 |
| ·蛋白质在溶液中构象的光谱分析方法 | 第15-20页 |
| ·傅里叶红外光谱法研究蛋白质二级结构 | 第16-17页 |
| ·荧光光谱法在蛋白质结构分析中的应用 | 第17-19页 |
| ·其他光谱方法在蛋白质结构研究中的应用 | 第19-20页 |
| ·二维相关光谱在蛋白质结构分析中的应用 | 第20-26页 |
| ·二维相关光谱(分析)技术简介 | 第20-24页 |
| ·广义二维相关光谱在蛋白质二级结构研究中的应用 | 第24-26页 |
| ·本课题研究的目的及方案 | 第26-28页 |
| ·研究目的 | 第26-27页 |
| ·研究方案 | 第27-28页 |
| 第二章 吸附诱导人血清白蛋白二级结构变化的原位红外及广义二维相关光谱分析 | 第28-40页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验部分 | 第28-29页 |
| ·实验原料及仪器 | 第28-29页 |
| ·样品的制备及红外测试与表征 | 第29页 |
| ·二维相关分析 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-38页 |
| ·人血清白蛋白在吸附过程中的傅里叶红外光谱 | 第29-31页 |
| ·二维相关光谱研究人血清白蛋白的吸附过程 | 第31-34页 |
| ·原位红外研究人血清白蛋白的吸附过程 | 第34-37页 |
| ·人血清白蛋白在吸附过程中的二级结构变化 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 原位红外及广义二维相关光谱分析p-乳球蛋白的吸附过程 | 第40-51页 |
| ·引言 | 第40-41页 |
| ·实验部分 | 第41-42页 |
| ·实验原料及仪器 | 第41页 |
| ·样品的制备及红外测试与表征 | 第41页 |
| ·二维相关分析 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-50页 |
| ·吸附过程中β-乳球蛋白的ATR红外谱图 | 第42页 |
| ·二维相关光谱研究β-乳球蛋白的吸附过程 | 第42-44页 |
| ·原位红外光谱法研究β-乳球蛋白的吸附过程 | 第44-48页 |
| ·吸附诱导β-乳球蛋白的二级结构变化 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 广义二维荧光相关光谱法研究马心肌红蛋白中的色氨酸残基 | 第51-66页 |
| ·引言 | 第51-52页 |
| ·实验部分 | 第52-53页 |
| ·实验原料及仪器 | 第52页 |
| ·样品的配制及荧光、红外光谱测试与表征 | 第52-53页 |
| ·二维相关分析 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-65页 |
| ·马心肌红蛋白的荧光光谱 | 第53-56页 |
| ·二维相关光谱研究马心肌红蛋白的荧光猝灭过程 | 第56-58页 |
| ·原位荧光光谱法研究马心肌红蛋白的猝灭过程 | 第58-63页 |
| ·马心肌红蛋白二级结构的红外光谱研究 | 第63-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 结论与展望 | 第66-68页 |
| ·全文结论 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-80页 |
| 附录:硕士期间研究成果 | 第80页 |
