食品生产企业供应链风险管理研究
| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 1 引言 | 第12-20页 |
| ·选题背景及意义 | 第12-13页 |
| ·选题背景 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·国内外的研究现状 | 第13-16页 |
| ·国外研究现状 | 第13-14页 |
| ·国内研究现状 | 第14-15页 |
| ·国内外研究评述 | 第15-16页 |
| ·论文的研究方法及研究思路 | 第16-19页 |
| ·研究方法 | 第16页 |
| ·研究思路 | 第16-19页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 相关理论 | 第20-28页 |
| ·供应链管理理论 | 第20-23页 |
| ·供应链的概念 | 第20页 |
| ·供应链的特征 | 第20-22页 |
| ·供应链的类型 | 第22-23页 |
| ·风险管理理论 | 第23-28页 |
| ·风险的概念 | 第23页 |
| ·风险的类型 | 第23-24页 |
| ·风险的识别方法 | 第24-28页 |
| 3 食品生产企业供应链风险及其管理现状 | 第28-44页 |
| ·食品生产企业供应链 | 第28-33页 |
| ·食品生产企业供应链的概念 | 第28页 |
| ·食品生产企业供应链的特点 | 第28-32页 |
| ·食品生产企业供应链的类型 | 第32-33页 |
| ·食品生产企业供应链风险 | 第33-37页 |
| ·食品生产企业供应链风险的概念 | 第33页 |
| ·食品生产企业供应链风险分类 | 第33-37页 |
| ·食品生产企业供应链风险根源及管理现状 | 第37-44页 |
| ·食品生产企业供应链风险根源 | 第37-40页 |
| ·食品生产企业供应链风险管理现状 | 第40-44页 |
| 4 食品生产企业供应链风险因素分析 | 第44-58页 |
| ·食品生产企业供应链外部风险因素 | 第44-46页 |
| ·自然环境风险 | 第44页 |
| ·政治环境风险 | 第44-45页 |
| ·经济环境风险 | 第45页 |
| ·法律环境风险 | 第45-46页 |
| ·食品生产企业供应链内部风险因素 | 第46-58页 |
| ·物流风险 | 第46-50页 |
| ·信息流风险 | 第50-51页 |
| ·资金流风险 | 第51-53页 |
| ·其他风险 | 第53-58页 |
| 5 食品生产企业供应链风险评价 | 第58-72页 |
| ·指标体系的设计原则与程序 | 第58-59页 |
| ·评价指标体系设计原则 | 第58页 |
| ·确定指标体系的程序 | 第58-59页 |
| ·评价指标体系的建立 | 第59-63页 |
| ·指标的选择 | 第59-60页 |
| ·评价指标的量化 | 第60-63页 |
| ·食品生产企业供应链风险评价模型 | 第63-72页 |
| ·BP 神经网络 | 第63-67页 |
| ·网络层数及各层神经元数目的确定 | 第67-68页 |
| ·神经网络评价模型结构 | 第68-69页 |
| ·神经网络的训练 | 第69-70页 |
| ·BP 神经网络的仿真 | 第70-72页 |
| 6 应用案例—XX 食品生产企业供应链风险评价 | 第72-80页 |
| ·评价步骤 | 第72-76页 |
| ·样本数据的选取 | 第72-74页 |
| ·网络结构的确定 | 第74-75页 |
| ·模型的检测结果 | 第75-76页 |
| ·案例食品生产企业供应链风险评价 | 第76-80页 |
| ·案例某食品生产企业供应链概况 | 第76-77页 |
| ·该食品生产企业供应链风险评价 | 第77-80页 |
| 7 食品生产企业供应链风险控制对策 | 第80-88页 |
| ·提高对供应链三流的控制 | 第80-82页 |
| ·物流方面 | 第80-81页 |
| ·信息流方面 | 第81页 |
| ·资金流方面 | 第81-82页 |
| ·提高四个风险控制主体的控制能力 | 第82-88页 |
| ·食品生产企业方面 | 第82-83页 |
| ·消费者方面 | 第83-84页 |
| ·媒体方面 | 第84-85页 |
| ·政府方面 | 第85-88页 |
| 8 结论与展望 | 第88-90页 |
| ·论文的主要研究成果 | 第88-89页 |
| ·论文的创新点 | 第89页 |
| ·展望 | 第89-90页 |
| 参考文献 | 第90-96页 |
| 作者简历 | 第96-98页 |
| 附录 | 第98-102页 |
| 学位论文数据集 | 第102页 |
