| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·研究背景及研究意义 | 第10-14页 |
| ·研究背景 | 第10-13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·国内外研究综述 | 第14-16页 |
| ·国外研究综述 | 第14-15页 |
| ·国内研究综述 | 第15-16页 |
| ·研究思路与主要研究内容 | 第16-18页 |
| ·研究思路 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·研究方法及创新点 | 第18-20页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·论文的创新点 | 第19-20页 |
| 2 相关概念界定及理论基础 | 第20-28页 |
| ·“双师型”教师概述 | 第20-22页 |
| ·“双师型”相关概念界定 | 第20-21页 |
| ·“双师型”教师核心能力定位 | 第21-22页 |
| ·理论基础 | 第22-28页 |
| ·招聘定义及内涵 | 第22-23页 |
| ·教师专业化内涵及发展现状 | 第23-25页 |
| ·培训理论 | 第25-26页 |
| ·双因素的激励理论 | 第26-27页 |
| ·系统理论 | 第27-28页 |
| 3 高职院校酒店管理专业“双师型”教师培养现状分析 | 第28-44页 |
| ·高职院校酒店专业教师情况问卷调研及分析 | 第28-32页 |
| ·师资队伍的数量情况 | 第28页 |
| ·专职教师结构情况 | 第28-31页 |
| ·兼职教师队伍的基本情况 | 第31-32页 |
| ·“双师型”教师培养成功经验分析 | 第32-36页 |
| ·师资队伍整体素质较高 | 第32-34页 |
| ·利好政策不断出台 | 第34-35页 |
| ·制度建设日趋完善 | 第35-36页 |
| ·“双师型”教师培养存在的主要问题调研分析 | 第36-44页 |
| ·“双师型”教师资格认定标准不清晰 | 第37-38页 |
| ·“双师型”教师的队伍结构不合理 | 第38-39页 |
| ·来源单一，培训时间不足 | 第39-40页 |
| ·教师缺乏专业实践经历与行业脱离 | 第40-41页 |
| ·“双师型”教师的考评办法和激励政策缺失 | 第41-42页 |
| ·“双师型”教师培养的制度保障不到位 | 第42-43页 |
| ·“双师型”教师培养的经费投入不到位 | 第43页 |
| ·缺乏从企业引进人才的有效机制 | 第43-44页 |
| 4 “双师型”教师队伍建设的国外借鉴 | 第44-51页 |
| ·德国“双师型”教师的培养模式 | 第45-47页 |
| ·岗前教育阶段 | 第45-46页 |
| ·预备见习阶段 | 第46页 |
| ·教师在职进修培训阶段 | 第46-47页 |
| ·澳大利亚 TAFE 学院教师的培养及培训 | 第47-49页 |
| ·澳大利亚 TAFE 学院的师资培养 | 第47-48页 |
| ·澳大利亚 TAFE 学院的师资培训 | 第48-49页 |
| ·其他国家的教师的培养及培训经验借鉴 | 第49-51页 |
| ·日本组建专门培养“双师型”教师的教育机构 | 第49-50页 |
| ·丹麦是从旅游酒店行业直接选拔师资 | 第50页 |
| ·美国制定政策引导教师进行“双师型”学习和培训 | 第50-51页 |
| 5 我国高职院校酒店管理专业“双师型”教师培养体系构建 | 第51-59页 |
| ·完善“双师型”教师资格认定标准 | 第52-54页 |
| ·明确“双师型”教师的认定标准 | 第52-53页 |
| ·改革高职院校教师的职称评审体制 | 第53-54页 |
| ·量身定做“双师型”教师的引进和培养方案 | 第54-55页 |
| ·制定符合自身情况的“双师型”教师的引进规划 | 第54页 |
| ·制定确实可行的“双师型”教师培养方案 | 第54-55页 |
| ·完善“双师型”教师专兼职结构 | 第55-56页 |
| ·鼓励企业参与“双师型”教师的培养 | 第56-57页 |
| ·建立健全“双师型”教师培养的保障体系 | 第57-59页 |
| ·建立完善“双师型”教师的培养、评聘的制度 | 第57-58页 |
| ·建立健全“双师型”教师的考核激励机制 | 第58页 |
| ·拓宽“双师型”教师培养的经费来源渠道 | 第58-59页 |
| 6 结论与研究的不足之处 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| ·不足之处 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 个人简历 | 第64-65页 |
| 在校学习期间发表的学术论文 | 第65-66页 |
| 附件：高职院校酒店管理专业“双师型”教师培养现状调查问卷 | 第66页 |
