| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-28页 |
| ·真菌毒素(黄曲霉毒素Aflatoxin,杂色曲霉素Sterigmatocystin)之简介 | 第9-18页 |
| ·黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT) | 第10-16页 |
| ·杂色曲霉素(Sterigmatocystin,ST) | 第16-18页 |
| ·现行的AFT与ST检测的不足之处 | 第18页 |
| ·黄曲霉毒素预警检测之研究意义 | 第18-20页 |
| ·本课题研究的内容 | 第20页 |
| ·建立(Versicolorin A,VA)的监测手段—HPLC检测方法的建立 | 第20页 |
| ·VA毒性的评价 | 第20页 |
| ·黄曲霉/寄生曲霉产VA与ST、AFT的时间过程 | 第20页 |
| ·实验的设计方案及方法的可行性 | 第20-26页 |
| ·技术路线 | 第26-27页 |
| ·本课题的创新性及困难点 | 第27-28页 |
| 第二章 方法与材料 | 第28-42页 |
| ·建立VA的监测手段—HPLC检测方法的建立 | 第28-32页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·主要试剂和配方 | 第28-29页 |
| ·VA标准品的分离纯化与鉴定 | 第29-31页 |
| ·寄生曲霉诱变株培养与VA之提取方法 | 第29-30页 |
| ·VA之分离纯化和鉴定 | 第30-31页 |
| ·VA之HPLC检测手段的建立 | 第31-32页 |
| ·VA毒性的评价 | 第32-37页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·主要试剂和配方 | 第32-35页 |
| ·VA毒性评价的方法与步骤 | 第35-37页 |
| ·鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体试验(Ames test) | 第35-36页 |
| ·人体外周血淋巴细胞微核试验 | 第36-37页 |
| ·黄曲霉/寄生曲霉产VA与ST、AFT的时间过程 | 第37-42页 |
| ·主要仪器 | 第37页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·主要试剂和配方 | 第37-38页 |
| ·VA之TLC监测方法 | 第38-39页 |
| ·VA在培养基中的监测 | 第38-39页 |
| ·在感染产毒霉菌的粮食(大米)样品中的监测 | 第39页 |
| ·在感染产毒霉菌的粮食(大米)样品中VA之HPLC监测 | 第39-42页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第42-64页 |
| ·建立VA的监测手段—HPLC检测方法建立的结果与讨论 | 第42-49页 |
| ·寄生曲霉诱变菌株培养与VA之提取结果及分析 | 第42页 |
| ·VA之制备和鉴定结果及讨论 | 第42-49页 |
| ·VA毒性的评价的结果与讨论 | 第49-58页 |
| ·鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体试验(Ames test)数据 | 第49-53页 |
| ·鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体试验(Ames test)图片 | 第53-54页 |
| ·鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体试验(Ames test)结果及分析 | 第54-55页 |
| ·人体外周血淋巴细胞微核试验数据 | 第55-57页 |
| ·人体外周血淋巴细胞微核试验图片 | 第57页 |
| ·人体外周血淋巴细胞微核试结果及分析 | 第57-58页 |
| ·黄曲霉/寄生曲霉产VA与ST、AFT时间过程的结果及分析 | 第58-64页 |
| ·VA在培养基中的TLC监测 | 第58-60页 |
| ·VA在感染了产毒霉菌的粮食(大米)样品的TLC监测 | 第60-61页 |
| ·VA在感染了产毒霉菌的粮食(大米)样品的HPLC监测 | 第61-64页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第64-65页 |
| ·建立VA的监测手段—HPLC检测方法的建立 | 第64页 |
| ·VA毒性的评价 | 第64页 |
| ·黄曲霉/寄生曲霉产VA与AFT的时间过程 | 第64-65页 |
| 第五章 总结与展望 | 第65-66页 |
| 附录Ⅰ 黄曲霉毒素AFTB_1、杂色曲霉素ST、杂色曲菌毒素VA化学鉴别信息 | 第66-67页 |
| 附录Ⅱ 黄曲霉毒素AFTB_1、杂色曲霉素ST、杂色曲菌毒素VA毒理学数据资料 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
