| 缩略语 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 活性氧与抗氧化剂 | 第11-36页 |
| 第一节 自由基与氧化应激 | 第11-18页 |
| 第二节 抗氧化剂 | 第18-26页 |
| 第三节 半胱氨酸和谷胱甘肽 | 第26-36页 |
| 第二章 壳寡糖及其衍生物抗氧化功能研究现状 | 第36-41页 |
| 第三章 噻唑烷酸糖衍生物的合成及特征常数测定 | 第41-53页 |
| 1. 引言 | 第41-42页 |
| 2. 试剂和仪器 | 第42页 |
| 3. 实验方法 | 第42-44页 |
| 4. 实验结果 | 第44-52页 |
| 5. 讨论 | 第52-53页 |
| 第四章 壳寡糖及其单糖衍生物的抗氧化及肝保护功能研究 | 第53-67页 |
| 1. 引言 | 第53-54页 |
| 2. 材料和方法 | 第54-58页 |
| 3. 实验结果 | 第58-63页 |
| 4. 讨论 | 第63-67页 |
| 第五章 噻唑烷酸糖衍生物的体外抗氧功能研究 | 第67-79页 |
| 1. 引言 | 第67-68页 |
| 2. 材料和方法 | 第68-70页 |
| 3. 实验结果 | 第70-76页 |
| 4. 讨论 | 第76-79页 |
| 第六章 噻唑烷酸糖衍生物的抗氧化及肝保护功能研究 | 第79-89页 |
| 1. 引言 | 第79页 |
| 2. 材料和方法 | 第79-81页 |
| 3. 实验结果 | 第81-87页 |
| 4. 讨论 | 第87-89页 |
| 第七章 噻唑烷酸糖衍生物抗辐射功能研究 | 第89-97页 |
| 1. 引言 | 第89页 |
| 2. 材料和方法 | 第89-91页 |
| 3. 实验结果 | 第91-95页 |
| 4. 讨论 | 第95-97页 |
| 第八章 结论 | 第97-99页 |
| 参考文献 | 第99-116页 |
| 致谢 | 第116-118页 |
| 作者简介 | 第118-119页 |
| 发表文章情况 | 第119页 |