| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| ·植物体内谷胱甘肽的功能 | 第10-12页 |
| ·维持细胞膜的完整性、清除体内自由基 | 第10-11页 |
| ·参与氨基酸的吸收和转运,促进细胞合成蛋白质 | 第11-12页 |
| ·解毒作用 | 第12页 |
| ·谷胱甘肽与植物抗冷效应 | 第12页 |
| ·谷胱甘肽的分析方法 | 第12-14页 |
| ·碘量法(Iodimetry) | 第12-13页 |
| ·分光光度法(Ultraviolet-Visible Spectrophotometry,UV-Vis) | 第13页 |
| ·荧光光谱法(Fluorescence Spectrometry) | 第13页 |
| ·酶分析法(Enzymatic Analysis) | 第13-14页 |
| ·电化学测定方法(Electrochemical Method) | 第14页 |
| ·高效液相色谱法(High Performance LiquidChromatography,HPLC) | 第14页 |
| ·食用菌的功能成分和保健功效 | 第14-15页 |
| ·食用菌的功能成分 | 第14-15页 |
| ·食用菌的保健功效 | 第15页 |
| ·长白山药用植物简介 | 第15-16页 |
| ·红景天(Rhodiola rosea) | 第15-16页 |
| ·人参(Panax ginseng) | 第16页 |
| ·五味子(Schisandra chinensis(Turcz.)Baill) | 第16页 |
| ·选题依据及研究内容 | 第16-18页 |
| ·选题依据 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 红景天、白参、五味子中的 谷胱甘肽含量分析研究 | 第18-31页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| ·实验部分 | 第20-21页 |
| ·仪器和试剂 | 第20页 |
| ·实验材料和样品处理 | 第20页 |
| ·色谱条件 | 第20页 |
| ·蛋白沉淀剂的选择 | 第20-21页 |
| ·检测波长的选择 | 第21页 |
| ·流动相的选择 | 第21页 |
| ·结果和讨论 | 第21-26页 |
| ·红景天、人参、五味子供试品中GSH和GSSG的定性分析 | 第21-24页 |
| ·效正曲线(标准加入法) | 第24页 |
| ·精密度实验 | 第24-25页 |
| ·红景天、人参、五味子中GSH和GSSG含量测定及分析 | 第25-26页 |
| ·回收率实验 | 第26页 |
| ·结论 | 第26-28页 |
| ·参考文献 | 第28-31页 |
| 第三章 食用菌中谷胱甘肽含量分析研究 | 第31-42页 |
| 引言 | 第32页 |
| ·实验部分 | 第32-34页 |
| ·仪器和试剂 | 第32-33页 |
| ·实验材料和样品处理 | 第33页 |
| ·色谱条件 | 第33页 |
| ·流动相的选择 | 第33页 |
| ·蛋白沉淀剂的选择 | 第33-34页 |
| ·结果和讨论 | 第34-40页 |
| ·食用菌供试品中GSH和GSSG的定性分析 | 第34-36页 |
| ·效正曲线(标准加入法) | 第36-38页 |
| ·食用菌干品中谷胱甘肽含量测定 | 第38-39页 |
| ·回收率实验 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| ·参考文献 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 附录A 攻读学位期间发表论文目录 | 第43页 |
