1—MCP保持猕猴桃品质和果实硬度的机理研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-14页 |
| ·猕猴桃生产概况 | 第8页 |
| ·猕猴桃采后贮藏研究 | 第8-11页 |
| ·呼吸生理 | 第9页 |
| ·乙烯代谢 | 第9-10页 |
| ·内源激素变化 | 第10页 |
| ·酶生理 | 第10-11页 |
| ·1-MCP 在园艺产品贮藏中的应用研究进展 | 第11-12页 |
| ·1-MCP 简介 | 第11页 |
| ·1-MCP 在园艺产品贮藏中的应用 | 第11-12页 |
| ·1-MCP 在猕猴桃贮藏中的应用研究 | 第12页 |
| ·有关猕猴桃果实硬度的研究 | 第12-14页 |
| ·乙烯释放速率和呼吸速率与果实硬度变化的关系 | 第12-13页 |
| ·淀粉和果胶及其水解酶活性与果实硬度变化的关系 | 第13-14页 |
| 2 引言 | 第14-15页 |
| 3 材料与方法 | 第15-21页 |
| ·材料与处理 | 第15页 |
| ·供试材料 | 第15页 |
| ·处理 | 第15页 |
| ·主要试验仪器及药品 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-21页 |
| ·果实硬度的测定 | 第15页 |
| ·呼吸强度的测定 | 第15-16页 |
| ·乙烯释放速率的测定 | 第16页 |
| ·可溶性固形物的测定 | 第16页 |
| ·可滴定酸的测定 | 第16页 |
| ·总糖含量测定 | 第16页 |
| ·VC 含量测定 | 第16页 |
| ·淀粉含量测定 | 第16-17页 |
| ·淀粉酶活力测定 | 第17-18页 |
| ·果胶含量测定 | 第18-19页 |
| ·果胶酶活力测定 | 第19-20页 |
| ·失重率和好果率 | 第20-21页 |
| 4 结果与分析 | 第21-36页 |
| ·不同处理猕猴桃乙烯释放速率的变化 | 第21-22页 |
| ·不同处理猕猴桃呼吸强度的变化 | 第22-23页 |
| ·不同处理猕猴桃果实硬度的变化 | 第23-25页 |
| ·不同处理猕猴桃 SSC 含量的变化 | 第25-26页 |
| ·不同处理猕猴桃可滴定酸含量的变化 | 第26-27页 |
| ·不同处理猕猴桃总糖含量的变化 | 第27-28页 |
| ·不同处理猕猴桃 VC 含量的变化 | 第28-29页 |
| ·不同处理猕猴桃淀粉含量的变化 | 第29-30页 |
| ·不同处理猕猴桃淀粉酶活力的变化 | 第30-32页 |
| ·不同处理猕猴桃果胶含量的变化 | 第32-33页 |
| ·不同处理猕猴桃 PG 活力的变化 | 第33-34页 |
| ·不同处理猕猴桃失重率和好果率 | 第34-36页 |
| 5 小结与讨论 | 第36-39页 |
| ·猕猴桃品种呼吸生理差异 | 第36页 |
| ·猕猴桃品种贮藏品质差异 | 第36页 |
| ·猕猴桃品种贮藏过程中淀粉和果胶的变化差异 | 第36-37页 |
| ·1-MCP 处理对猕猴桃贮藏的品质保持影响 | 第37页 |
| ·1-MCP 处理浓度对猕猴桃贮藏效果的影响 | 第37页 |
| ·1-MCP 处理对猕猴桃果实硬度保持的影响 | 第37-39页 |
| 6 结论 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第39页 |
| ·创新点与建议 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
| 研究生阶段发表文章 | 第45页 |
