| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 绪论 | 第8-9页 |
| 第一章 食品安全犯罪概述 | 第9-24页 |
| 一、关于食品安全概念的辨析 | 第13-17页 |
| （一） 食品卫生、食品质量、食品营养与食品安全概念的区别 | 第13-16页 |
| （二） 食品安全的相对性 | 第16-17页 |
| 二、食品安全犯罪的定义 | 第17-18页 |
| 三、食品安全犯罪的特征 | 第18-22页 |
| 四、食品安全犯罪的外延及处理规范 | 第22-24页 |
| 第二章 食品安全犯罪严格责任的引入 | 第24-41页 |
| 一、传统食品安全犯罪立法与司法的缺陷 | 第24-27页 |
| （一） 刑事责任的立法不足 | 第24-26页 |
| （二） 刑事责任追究的司法障碍 | 第26-27页 |
| 二、食品安全犯罪刑事责任根据理论的突破 | 第27-28页 |
| 三、适用严格责任对食品安全犯罪刑事责任的认定 | 第28-41页 |
| （一） 严格责任的概述 | 第29-30页 |
| （二） 国内外学者对严格责任概念的厘定 | 第30-34页 |
| （三） 严格责任在食品安全犯罪中的适用 | 第34-39页 |
| （四） 食品安全犯罪严格责任和公害犯罪严格责任的关系 | 第39-40页 |
| （五） 食品安全犯罪严格责任在立法上的设想 | 第40-41页 |
| 第三章 食品安全犯罪刑事责任适用疫学因果关系的研究 | 第41-48页 |
| 一、传统因果关系理论在食品安全犯罪中的困境 | 第41-42页 |
| 二、食品安全犯罪中的刑法因果关系理论 | 第42-43页 |
| 三、适用疫学因果关系认定食品安全犯罪的因果关系之提倡 | 第43-48页 |
| （一） 疫学因果关系概述 | 第43-44页 |
| （二） 疫学因果关系在食品安全犯罪中的应用 | 第44-48页 |
| 结语 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第52页 |
