| 中文摘要 | 第5-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.1.1 工夫茶作为非物质文化遗产,亟待传承 | 第10页 |
| 1.1.2 潮汕工夫茶面临的问题 | 第10-12页 |
| 1.2 选题意义 | 第12-13页 |
| 1.3 研究现状 | 第13-19页 |
| 1.3.1 茶文化研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.2 媒介仪式的国内外传播现状 | 第15-18页 |
| 1.3.3 茶文化仪式观传播 | 第18-19页 |
| 1.4 研究方法及可行性分析 | 第19-20页 |
| 1.5 创新思路 | 第20-22页 |
| 1.5.1 视角创新 | 第20页 |
| 1.5.2 内容创新 | 第20-22页 |
| 第2章 潮汕茶文化的历史沿革与传播 | 第22-34页 |
| 2.1 潮汕茶文化是潮汕文化的重要组成部分 | 第22-25页 |
| 2.1.1 工夫茶名称的考究 | 第22-23页 |
| 2.1.2 源远流长的工夫茶 | 第23-24页 |
| 2.1.3 全民嗜茶的饮茶习惯 | 第24-25页 |
| 2.1.4 参与仪式的动机 | 第25页 |
| 2.2 近代以来潮汕工夫茶传播经历三个阶段 | 第25-29页 |
| 2.2.1 民国前;少数人拥有阶段 | 第26-27页 |
| 2.2.2 民国至改革开放前：进一步普及阶段 | 第27-28页 |
| 2.2.3 改革开放时期：快速发展阶段 | 第28-29页 |
| 2.3 潮汕工夫茶流传的原因及特点 | 第29-34页 |
| 2.3.1 广为传播的原因 | 第29-31页 |
| 2.3.2 传播的特点 | 第31-34页 |
| 第3章 潮汕工夫茶仪式的呈现 | 第34-52页 |
| 3.1 茶文化传播仪式的构成要素 | 第34-38页 |
| 3.1.1 仪式发生的场域 | 第34-37页 |
| 3.1.2 茶具：仪式的传播媒介 | 第37-38页 |
| 3.2 茶文化的仪式传播过程 | 第38-52页 |
| 3.2.1 作为遍在的仪式 | 第39-41页 |
| 3.2.2 作为表演的仪式：茶艺 | 第41-47页 |
| 3.2.3 作为象征的仪式 | 第47-52页 |
| 第4章 工夫茶仪式面临的挑战与思考 | 第52-60页 |
| 4.1 面临的挑战 | 第52-55页 |
| 4.1.1 快节奏的生活方式正在淡化“仪式”的形成 | 第52-53页 |
| 4.1.2 电视娱乐化功能正在挤兑“仪式”的内容 | 第53-55页 |
| 4.2 新的机遇 | 第55-60页 |
| 4.2.1 互联网提供的虚拟世界中呈现与传播 | 第55-58页 |
| 4.2.2 新的生活概念呼吁茶文化的回归 | 第58-60页 |
| 结语 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录A：主要访谈对象简介 | 第64-66页 |
| 附录B：潮汕工夫茶仪式图片 | 第66-70页 |