| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| 第一节 研究背景和研究意义 | 第8-10页 |
| 一、研究背景 | 第8-9页 |
| 二、研究意义 | 第9-10页 |
| 第二节 文献综述 | 第10-16页 |
| 一、国外研究综述 | 第10-12页 |
| 二、国内研究综述 | 第12-15页 |
| 三、国内外研究述评 | 第15-16页 |
| 第三节 研究思路、研究方法与技术路 | 第16-20页 |
| 一、研究思路 | 第16页 |
| 二、研究方法 | 第16-18页 |
| 三、技术路线 | 第18-20页 |
| 第二章 核心概念界定及理论基础 | 第20-28页 |
| 第一节 核心概念界定 | 第20-21页 |
| 一、食品安全 | 第20页 |
| 二、食品安全监管 | 第20-21页 |
| 第二节 理论基础 | 第21-28页 |
| 一、信息不对称理论 | 第21-22页 |
| 二、政府规制理论 | 第22-24页 |
| 三、治理理论 | 第24-28页 |
| 第三章 我国食品安全监管的发展历程 | 第28-34页 |
| 第一节 我国食品安全监管的发展历程 | 第28-30页 |
| 一、食品安全监管萌芽期(1979年—1982年) | 第28页 |
| 二、食品安全监管发展期(1982年—2003年) | 第28-29页 |
| 三、食品安全监管成长期(2003年至今) | 第29-30页 |
| 第二节 我国食品安全监管现状 | 第30-34页 |
| 一、监管机构设置 | 第30页 |
| 二、监管法律依据 | 第30-32页 |
| 三、主要监管模式 | 第32-34页 |
| 第四章 南安市食品安全监管现状、存在问题及原因分析 | 第34-50页 |
| 第一节 南安市食品安全监管现状 | 第34-38页 |
| 一、南安市食品安全监管机构设置和职能分工 | 第34页 |
| 二、南安市食品安全监管对象 | 第34-35页 |
| 三、南安市食品安全监管现行措施 | 第35-38页 |
| 第二节 南安市食品安全监管存在问题 | 第38-44页 |
| 一、基层人力配备少任务重 | 第38-40页 |
| 二、食品安全监管方式落后 | 第40-41页 |
| 三、食品安全监管运行机制不顺畅 | 第41-42页 |
| 四、食品安全社会监管薄弱 | 第42-44页 |
| 第三节 南安市食品安全监管存在问题的原因分析 | 第44-50页 |
| 一、食品安全监管法律法规体系存在缺陷 | 第44-45页 |
| 二、食品安全监管队伍不稳定 | 第45-46页 |
| 三、食品安全监管投入不足 | 第46-47页 |
| 四、食品生产经营者缺乏责任意识 | 第47-50页 |
| 第五章 国内食品安全监管经验借鉴 | 第50-58页 |
| 第一节 国内食品安全监管经验 | 第50-55页 |
| 一、深圳食品安全监管经验 | 第50-52页 |
| 二、上海市南汇区食品安全监管经验 | 第52-53页 |
| 三、天津市滨海新区食品安全监管经验 | 第53-55页 |
| 第二节 国内食品安全监管的经验启示 | 第55-58页 |
| 一、强化基层食品安全监管 | 第55页 |
| 二、增加食品安全专业技术人员 | 第55-56页 |
| 三、强化企业主体责任意识 | 第56页 |
| 四、完善社会监督机制 | 第56-58页 |
| 第六章 完善南安市食品安全监管的对策 | 第58-66页 |
| 第一节 强化政府监管职能 | 第58-62页 |
| 一、明确监管权责,优化人员配置 | 第58-59页 |
| 二、增加专业人员,加强专业培训 | 第59-60页 |
| 三、加强资源配置,加大经费投入 | 第60页 |
| 四、创新食品安全监管方式 | 第60-62页 |
| 第二节 提升企业主体责任意识 | 第62-63页 |
| 一、树立食品生产经营者第一责任人意识 | 第62页 |
| 二、加大对食品生产经营者的培训力度 | 第62-63页 |
| 三、建立企业自身风险监测体系 | 第63页 |
| 第三节 加强社会监督,促进多元治理 | 第63-66页 |
| 一、积极发挥行业协会的作用 | 第63-64页 |
| 二、充分发挥媒体的作用 | 第64-65页 |
| 三、广泛发动公众参与 | 第65-66页 |
| 第七章 结论与展望 | 第66-67页 |
| 第一节 结论 | 第66页 |
| 第二节 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 个人简历 | 第70页 |