| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 黄原胶 | 第14-17页 |
| 1.2 黄原胶无细胞合成 | 第17-20页 |
| 1.3 黄原胶的发展前景 | 第20-22页 |
| 1.4 实验目的 | 第22-24页 |
| 第二章 产胶培养基的优化 | 第24-38页 |
| 2.1 实验思路 | 第24页 |
| 2.2 碳源的优化 | 第24-28页 |
| 2.2.1 菌体生长曲线 | 第24-26页 |
| 2.2.2 不同碳源对黄原胶产量和粘度的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.3 葡萄糖补加实验 | 第27-28页 |
| 2.3 氮源的优化 | 第28-29页 |
| 2.4 无机盐的影响 | 第29-33页 |
| 2.4.1 钙、镁离子对黄原胶发酵的影响 | 第30页 |
| 2.4.2 Mn~(2+)、Fe~(2+)、Co~(2+)对黄原胶发酵的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.3 钙离子与其他离子的协同作用 | 第31-33页 |
| 2.4.4 KCl对黄原胶发酵的影响 | 第33页 |
| 2.5 其他影响因素 | 第33-37页 |
| 2.5.1 柠檬酸对黄原胶发酵的影响 | 第33-34页 |
| 2.5.2 菌种种龄的影响 | 第34-36页 |
| 2.5.3 温度、pH值 | 第36-37页 |
| 2.6 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 无细胞黄原胶合成机理初探 | 第38-56页 |
| 3.1 超声波实验 | 第38页 |
| 3.2 实验方法和结果 | 第38-42页 |
| 3.2.1 破碎功率和破碎液加入量的影响 | 第38-40页 |
| 3.2.2 破碎频率及破碎液与产胶培养基比例的影响 | 第40-41页 |
| 3.2.3 细胞破碎率 | 第41-42页 |
| 3.3 超声波实验小结 | 第42-44页 |
| 3.4 微滤除菌实验 | 第44页 |
| 3.5 葡萄糖标准曲线的绘制 | 第44-45页 |
| 3.6 无细胞体系黄原胶合成 | 第45-55页 |
| 3.6.1 滤液加入量对黄原胶合成的影响 | 第45-46页 |
| 3.6.2 滤液加入量对发酵液残糖、丙酮酸含量的影响 | 第46-47页 |
| 3.6.3 种龄对无细胞体系合成黄原胶的影响 | 第47-49页 |
| 3.6.4 前体物质的补充对产量的影响 | 第49-51页 |
| 3.6.5 前体物质补充的深层影响 | 第51-55页 |
| 3.7 本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 结论分析与展望 | 第56-60页 |
| 4.1 结论分析 | 第56-59页 |
| 4.1.1 培养基的优化 | 第56-57页 |
| 4.1.2 无细胞合成初探 | 第57-58页 |
| 4.1.3 深入研究 | 第58-59页 |
| 4.2 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-64页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第64-66页 |
| 作者和导师简介 | 第66-67页 |
| 附件 | 第67-68页 |
