| 致谢 | 第4-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-19页 |
| 1.1 γ-PGA概述 | 第9页 |
| 1.2 菌株的选育 | 第9-10页 |
| 1.3 菌株的改良 | 第10-12页 |
| 1.4 培养基优化 | 第12-16页 |
| 1.4.1 C源问题 | 第12-13页 |
| 1.4.2 N源问题 | 第13-14页 |
| 1.4.3 其他因素的影响 | 第14-16页 |
| 1.5 保水保肥性能 | 第16-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-25页 |
| 3.1 目标菌株筛选 | 第20页 |
| 3.2 培养基及培养条件 | 第20-21页 |
| 3.2.1 培养基 | 第20页 |
| 3.2.2 培养方法 | 第20页 |
| 3.2.3 菌种保藏 | 第20-21页 |
| 3.2.4 不同培养基条件下的菌体生长特征 | 第21页 |
| 3.2.5 菌株的抗逆性及稳定性 | 第21页 |
| 3.3 菌株鉴定 | 第21-22页 |
| 3.3.1 菌株形态特征 | 第21页 |
| 3.3.2 细菌 16S r DNA鉴定 | 第21页 |
| 3.3.3 菌株生理生化特性 | 第21-22页 |
| 3.4 发酵产物的定性测定 | 第22-23页 |
| 3.4.1 纸层析对发酵产物定性鉴定 | 第22页 |
| 3.4.2 利用HPLC检测鉴定发酵产物 | 第22-23页 |
| 3.5 不同发酵培养基下的 γ-PGA产量 | 第23页 |
| 3.6 发酵产物 γ-PGA的保水性能 | 第23-24页 |
| 3.7 不同浓度发酵产物 γ-PGA、聚丙烯酰胺保水剂对种子发芽及保水差异 | 第24页 |
| 3.8 数据处理及分析 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-40页 |
| 4.1 前期菌株选育及培养条件研究 | 第25-30页 |
| 4.1.1 γ-聚谷氨酸产生菌的筛选 | 第25页 |
| 4.1.2 菌株pga-1 鉴定 | 第25-27页 |
| 4.1.2.1 形态学特征 | 第25页 |
| 4.1.2.2 遗传学特征 | 第25-27页 |
| 4.1.2.3 生理生化特征 | 第27页 |
| 4.1.3 目标发酵产物的鉴定 | 第27-28页 |
| 4.1.4 菌株在不同培养基条件下的生长曲线 | 第28-29页 |
| 4.1.5 菌株的抗逆性及稳定性 | 第29页 |
| 4.1.6 不同发酵培养基产物产量 | 第29-30页 |
| 4.2 以D培养基为基础的研究 | 第30-40页 |
| 4.2.1 菌体生长曲线的测定 | 第30-31页 |
| 4.2.2 菌株pga-1 在D培养基中发酵产物的分析 | 第31页 |
| 4.2.3 高产菌株产能稳定性 | 第31-32页 |
| 4.2.4 底物中甘油含量对产量及菌体数量影响 | 第32-33页 |
| 4.2.5 底物中柠檬酸含量对产量及菌体数量影响 | 第33-34页 |
| 4.2.6 底物中谷氨酸钠含量对产量及菌体数量影响 | 第34-35页 |
| 4.2.7 不同接种量对产量及菌体数量影响 | 第35-36页 |
| 4.2.8 发酵产物保水性能 | 第36页 |
| 4.2.9 固体发酵产物与市售保水剂保水性能 | 第36-37页 |
| 4.2.10不同浓度的固体发酵产物保水能力 | 第37-38页 |
| 4.2.11不同浓度固体发酵产物对种子发芽率及苗长影响 | 第38-40页 |
| 5 结论与讨论 | 第40-42页 |
| 5.1 结论 | 第40页 |
| 5.2 讨论 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-50页 |
| Abstract | 第50-51页 |
