| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-42页 |
| ·抗菌剂 | 第11-15页 |
| ·有机抗菌剂 | 第11-13页 |
| ·无机抗菌剂 | 第13-14页 |
| ·天然抗菌剂 | 第14-15页 |
| ·天然抗菌剂—壳聚糖 | 第15-22页 |
| ·壳聚糖的结构及其特性 | 第16页 |
| ·壳聚糖的抗菌机理 | 第16-18页 |
| ·壳聚糖的应用 | 第18-22页 |
| ·壳聚糖的改性 | 第22-25页 |
| ·低分子量壳聚糖（低聚壳聚糖） | 第22-24页 |
| ·羧基化反应 | 第24页 |
| ·酰化反应 | 第24页 |
| ·烷基化反应 | 第24-25页 |
| ·羟基化反应 | 第25页 |
| ·Schiff 碱反应 | 第25页 |
| ·接枝共聚反应 | 第25页 |
| ·天然胶乳 | 第25-28页 |
| ·天然胶乳的结构及性能 | 第26-27页 |
| ·天然胶乳的应用 | 第27-28页 |
| ·天然胶乳的改性 | 第28-32页 |
| ·化学改性 | 第28-30页 |
| ·物理共混改性 | 第30-32页 |
| ·课题研究的目的、内容及意义 | 第32-34页 |
| 参考文献 | 第34-42页 |
| 第二章 低分子量壳聚糖抗菌剂 | 第42-57页 |
| 前言 | 第42-43页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第43-44页 |
| ·原料及试剂 | 第43页 |
| ·实验仪器 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44页 |
| ·实验步骤及流程 | 第44页 |
| ·表征方法 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-54页 |
| ·制备工艺的讨论 | 第44-46页 |
| ·低分子量壳聚糖的结构分析 | 第46-47页 |
| ·低分子量壳聚糖的形貌分析 | 第47-49页 |
| ·低分子量壳聚糖的结晶度分析 | 第49-50页 |
| ·低分子量壳聚糖的分子量 | 第50-52页 |
| ·抗菌性能测试 | 第52-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-57页 |
| 第三章 O-羧甲基壳聚糖抗菌剂 | 第57-69页 |
| 前言 | 第57-58页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第58-59页 |
| ·原料及试剂 | 第58页 |
| ·实验仪器 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59页 |
| ·实验步骤及流程 | 第59页 |
| ·表征方法 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-65页 |
| ·制备工艺的讨论 | 第59-60页 |
| ·O-羧甲基壳聚糖的结构分析 | 第60-61页 |
| ·O-羧甲基壳聚糖的形貌分析 | 第61-62页 |
| ·O-羧甲基壳聚糖的结晶度分析 | 第62-63页 |
| ·抗菌性能测试 | 第63-65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-69页 |
| 第四章 抗菌胶乳的制备及其性能研究与应用 | 第69-84页 |
| 前言 | 第69-70页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第70-71页 |
| ·原料及试剂 | 第70页 |
| ·实验仪器 | 第70-71页 |
| ·实验方法 | 第71页 |
| ·低分子量壳聚糖/天然胶乳的制备 | 第71页 |
| ·羧甲基壳聚糖/天然胶乳的制备 | 第71页 |
| ·表征方法 | 第71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-78页 |
| ·共混工艺的讨论 | 第71-73页 |
| ·共混改性前后天然胶乳的结构分析 | 第73-74页 |
| ·共混改性前后胶乳的形貌分析 | 第74-76页 |
| ·抗菌性能测试 | 第76-78页 |
| ·抗菌胶乳的应用初探 | 第78-82页 |
| ·低分子量壳聚糖\天然胶乳与羧甲基壳聚糖\天然胶乳的对比选择 | 第78页 |
| ·低分子量壳聚糖\天然胶乳在动物体内的相容性 | 第78-82页 |
| ·小结 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-84页 |
| 第五章 结论 | 第84-86页 |
| 第六章 创新点与展望 | 第86-87页 |
| ·创新点 | 第86页 |
| ·展望 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第88页 |