| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词表 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1 梨概述 | 第10-14页 |
| 1.1 梨种质资源 | 第10-11页 |
| 1.1.1 主要种类 | 第10-11页 |
| 1.1.2 地理分布 | 第11页 |
| 1.2 梨的营养和药用价值 | 第11-12页 |
| 1.3 梨果实芳香物质研究 | 第12-14页 |
| 2 植物次生代谢途径的研究 | 第14-19页 |
| 2.1 酚类物质及其合成途径 | 第14页 |
| 2.2 含氮化合物及其合成途径 | 第14页 |
| 2.3 萜类物质及其合成途径 | 第14-15页 |
| 2.4 果实芳香物质的生物合成与代谢研究 | 第15-19页 |
| 2.4.1 果实中酯类合成途径 | 第15-17页 |
| 2.4.2 果实中倍半萜类合成途径 | 第17-19页 |
| 3 本研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 不同梨种质资源果实香气成分与含量的比较分析 | 第20-32页 |
| 1 材料与方法 | 第20-21页 |
| 1.1 试验材料 | 第20页 |
| 1.2 试验方法 | 第20-21页 |
| 1.2.1 香气成分萃取 | 第20页 |
| 1.2.2 香气成分分析 | 第20-21页 |
| 2. 结果与分析 | 第21-30页 |
| 2.1 7个秋子梨品种果实香气成分分析 | 第21-24页 |
| 2.2 6个砂梨品种果实的香气成分分析 | 第24-27页 |
| 2.3 ‘二十世纪’和‘金二十世纪’不同发育时期果实香气成分分析 | 第27-30页 |
| 3 讨论 | 第30-32页 |
| 第三章 梨果实香气成分生物合成相关PpAAT和PuFS基因的克隆 | 第32-48页 |
| 1 材料与方法 | 第32-41页 |
| 1.1 材料 | 第32-33页 |
| 1.1.1 植物材料 | 第32-33页 |
| 1.1.2 生化试剂 | 第33页 |
| 1.1.3 主要仪器 | 第33页 |
| 1.2 试验方法 | 第33-41页 |
| 1.2.1 梨果实总RNA的提取 | 第33-34页 |
| 1.2.2 总RNA的纯化 | 第34页 |
| 1.2.3 梨PpAAT和PuFS基因cDNA的全长克隆 | 第34-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-47页 |
| 2.1 PpAAT基因的3’和5’端cDNA片段的克隆 | 第41-42页 |
| 2.2 PpAAT基因全长cDNA序列及其分析 | 第42-44页 |
| 2.3 PuFS基因3’和5’端cDNA片段的克隆 | 第44-45页 |
| 2.4 PuFS基因全长cDNA序列及其分析 | 第45-47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| 第四章 梨PpAAT和PuFS基因的时空表达分析 | 第48-54页 |
| 1 材料与方法 | 第48-51页 |
| 1.1 材料 | 第48-49页 |
| 1.1.1 植物材料 | 第48页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第48页 |
| 1.1.3 主要仪器 | 第48-49页 |
| 1.2 方法 | 第49-51页 |
| 1.2.1 总RNA的提取 | 第49页 |
| 1.2.2 总RNA的纯化 | 第49页 |
| 1.2.3 第一链cDNA的合成 | 第49-50页 |
| 1.2.4 引物设计 | 第50页 |
| 1.2.5 RT-PCR反应 | 第50-51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-52页 |
| 2.1 PpAAT在‘金二十世纪’梨果实不同发育时期及不同部位中的表达分析 | 第51页 |
| 2.2 PuFS在‘南果’梨果实不同发育时期及不同部位中的表达分析 | 第51-52页 |
| 3 讨论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第59页 |
| 已登录基因 | 第59-60页 |
