| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 选题背景与意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 研究方法与思路 | 第12-13页 |
| 1.2.1 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.2.2 研究思路 | 第13页 |
| 1.3 研究内容与框架 | 第13-14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.3.2 研究框架 | 第14页 |
| 1.4 创新之处与不足 | 第14-16页 |
| 1.4.1 创新之处 | 第14-15页 |
| 1.4.2 不足之处 | 第15-16页 |
| 第2章 文献综述 | 第16-22页 |
| 2.1 关于乳制品产业组织方面的文献综述 | 第16-18页 |
| 2.2 关于乳制品行业食品安全规制方面的文献综述 | 第18-20页 |
| 2.3 小结 | 第20-22页 |
| 第3章 相关概念界定及影响原理分析 | 第22-34页 |
| 3.1 乳制品安全规制政策及标准 | 第22-26页 |
| 3.1.1 乳制品安全规制部门 | 第22-23页 |
| 3.1.2 乳制品安全规制法规 | 第23页 |
| 3.1.3 乳制品安全质量标准 | 第23-25页 |
| 3.1.4 对乳制品质量安全事件处理的规制 | 第25-26页 |
| 3.2 乳制品安全规制影响市场结构的原理分析 | 第26-28页 |
| 3.2.1 通过准入制度影响乳制品市场结构 | 第27页 |
| 3.2.2 促进乳品企业规模扩张与产业集中度的提高 | 第27-28页 |
| 3.2.3 提高乳制品行业的进入壁垒 | 第28页 |
| 3.3 乳制品安全规制影响市场绩效的原理分析 | 第28-31页 |
| 3.3.1 通过生产成本来影响乳制品行业市场绩效 | 第29-30页 |
| 3.3.2 通过企业进入壁垒来影响乳制品行业市场绩效 | 第30页 |
| 3.3.3 通过技术创新来影响乳制品行业市场绩效 | 第30-31页 |
| 3.4 乳制品安全规制影响产业竞争力的原理分析 | 第31-32页 |
| 3.4.1 通过比较优势影响产业竞争力 | 第31-32页 |
| 3.4.2 通过生产成本影响产业竞争力 | 第32页 |
| 3.4.3 通过转移资本投入方向影响竞争力 | 第32页 |
| 3.5 小结 | 第32-34页 |
| 第4章 我国乳制品安全规制对乳制品行业的影响实证分析 | 第34-49页 |
| 4.1 乳制品安全规制对市场结构的影响分析 | 第34-40页 |
| 4.1.1 我国乳制品制造业的市场结构 | 第34-36页 |
| 4.1.2 实证模型设定 | 第36页 |
| 4.1.3 指标的选取 | 第36-38页 |
| 4.1.4 实证分析 | 第38页 |
| 4.1.5 检验结果的分析 | 第38-40页 |
| 4.2 乳制品安全规制对市场绩效的影响分析 | 第40-44页 |
| 4.2.1 我国乳制品制造业的市场绩效及市场绩效指标 | 第40-41页 |
| 4.2.2 实证模型设定 | 第41页 |
| 4.2.3 指标的选取 | 第41-43页 |
| 4.2.4 实证分析 | 第43页 |
| 4.2.5 检验结果的分析 | 第43-44页 |
| 4.3 乳制品安全规制对产业竞争力的影响分析 | 第44-48页 |
| 4.3.1 我国乳制品的进口情况 | 第44-45页 |
| 4.3.2 实证模型设定 | 第45页 |
| 4.3.3 指标的选取 | 第45-46页 |
| 4.3.4 实证分析 | 第46-47页 |
| 4.3.5 检验结果的分析 | 第47-48页 |
| 4.4 小结 | 第48-49页 |
| 第5章 改善我国乳制品安全规制的对策建议 | 第49-53页 |
| 5.1 健全我国已有的乳制品安全规制体系 | 第49-50页 |
| 5.2 提高行业协会的功能逐渐形成自律模式 | 第50页 |
| 5.3 健立乳制品突发事件的应急法律部门与制度 | 第50-51页 |
| 5.4 实施严格的乳制品安全进入规制 | 第51页 |
| 5.5 建立激励机制来激励企业创新 | 第51页 |
| 5.6 小结 | 第51-53页 |
| 第6章 结论与展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
