| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 金线莲种质资源及开发现状 | 第9-10页 |
| 1.1.1 金线莲种质资源 | 第9页 |
| 1.1.2 金线莲资源开发现状 | 第9-10页 |
| 1.2 金线莲主要成分 | 第10-13页 |
| 1.2.1 多酚 | 第10-11页 |
| 1.2.2 黄酮 | 第11页 |
| 1.2.3 多糖及金线莲苷 | 第11-12页 |
| 1.2.4 氨基酸和矿质元素 | 第12-13页 |
| 1.2.5 生物碱 | 第13页 |
| 1.2.6 甾体类 | 第13页 |
| 1.3 抗氧化活性 | 第13-15页 |
| 1.3.1 氧化及抗氧化剂现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 抗氧化剂评定方法 | 第14-15页 |
| 1.3.2.1 体外抗氧化 | 第14-15页 |
| 1.3.2.2 体内抗氧化 | 第15页 |
| 1.4 研究的意义和目的 | 第15-16页 |
| 第二章 金线莲不同器官及萃取部位的活性成分与抗氧化的相关性 | 第16-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-18页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第16页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第16页 |
| 2.1.3 样品处理方法 | 第16页 |
| 2.1.4 黄酮含量测定 | 第16-17页 |
| 2.1.5 多酚含量测定 | 第17页 |
| 2.1.6 DPPH自由基清除能力的测定 | 第17页 |
| 2.1.7 ABTS自由基清除能力测定 | 第17-18页 |
| 2.2 实验结果 | 第18-23页 |
| 2.2.1 黄酮、多酚含量的比较 | 第18-19页 |
| 2.2.2 金线莲的抗氧化能力比较 | 第19-21页 |
| 2.2.2.1 清除DPPH自由基能力 | 第19-20页 |
| 2.2.2.2 清除ABTS自由基能力 | 第20-21页 |
| 2.2.3 金线莲的抗氧化能力半衰期比较 | 第21-22页 |
| 2.2.4 黄酮和多酚含量与抗氧化活性的相关性分析 | 第22-23页 |
| 2.3 讨论 | 第23-25页 |
| 第三章 金线莲提取工艺及其抗氧化活性和UPLC-Q-TOF-MS/MS分析 | 第25-38页 |
| 3.1 材料与方法 | 第25页 |
| 3.1.1 实验材料与试剂 | 第25页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第25页 |
| 3.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 3.2.1 响应面优化微波辅助提取 | 第25页 |
| 3.2.2 多酚含量测定 | 第25-26页 |
| 3.2.3 金线莲体内外抗氧化活性 | 第26页 |
| 3.2.3.1 体外抗氧化活性测定 | 第26页 |
| 3.2.3.2 体内抗氧化活性测定方法 | 第26页 |
| 3.2.4 金线莲提取物的定性分析 | 第26-27页 |
| 3.3 实验结果 | 第27-35页 |
| 3.3.1 响应面优化微波提取工艺结果 | 第27-30页 |
| 3.3.1.1 用响应面分析法建模与拟合模型 | 第27-28页 |
| 3.3.1.2 回归模型的有效性分析 | 第28-29页 |
| 3.3.1.3 响应面结果 | 第29-30页 |
| 3.3.1.4 验证试验 | 第30页 |
| 3.3.2 体内外抗氧化活性结果与讨论 | 第30-32页 |
| 3.3.2.1 体外抗氧化活性测定 | 第30-32页 |
| 3.3.2.3 体内抗氧化活性测定 | 第32页 |
| 3.3.3 金线莲提取物的酚类化合物的鉴定 | 第32-35页 |
| 3.4 讨论 | 第35-38页 |
| 第四章 不同种质金线莲氨基酸和矿物质元素量的比较 | 第38-45页 |
| 4.1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 4.1.1 供试材料 | 第38页 |
| 4.1.2 仪器和试剂 | 第38-39页 |
| 4.1.3 氨基酸的测定 | 第39页 |
| 4.1.3.1 样品前处理 | 第39页 |
| 4.1.3.2 氨基酸分析条件 | 第39页 |
| 4.1.4 矿质元素的测定 | 第39-40页 |
| 4.1.4.1 样品前处理 | 第39页 |
| 4.1.4.2 标准溶液制备与测定 | 第39-40页 |
| 4.2 结果与分析 | 第40-43页 |
| 4.2.1 定量分析 | 第40-41页 |
| 4.2.1.1 氨基酸量的分析 | 第40-41页 |
| 4.2.1.2 矿质元素量的分析 | 第41页 |
| 4.2.2 主成分分析 | 第41-43页 |
| 4.2.3 聚类分析 | 第43页 |
| 4.3 讨论 | 第43-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 硕士期间的科研成果 | 第54页 |
