| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1.引言 | 第11-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究目的与研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.4 本文可能创新点说明 | 第15-16页 |
| 2.研究综述 | 第16-23页 |
| 2.1 相关理论概述 | 第16-19页 |
| 2.1.1 产业链 | 第16页 |
| 2.1.2 价值链 | 第16-18页 |
| 2.1.3 产业价值链 | 第18页 |
| 2.1.4 秋刀鱼产业的概述 | 第18-19页 |
| 2.2 国内外研究现状 | 第19-21页 |
| 2.2.1 产业价值链国外研究现状 | 第19-20页 |
| 2.2.2 产业价值链国内研究现状 | 第20-21页 |
| 2.3 国内外文献评述 | 第21-23页 |
| 3.秋刀鱼产业发展现状分析 | 第23-32页 |
| 3.1 秋刀鱼产业发展的国际比较 | 第23-26页 |
| 3.1.1 日本 | 第23-24页 |
| 3.1.2 韩国 | 第24页 |
| 3.1.3 俄罗斯 | 第24-25页 |
| 3.1.4 中国台湾 | 第25-26页 |
| 3.2 我国秋刀鱼产业发展现状分析 | 第26-32页 |
| 3.2.1 优势（Strengths） | 第26-28页 |
| 3.2.2 劣势（Weakness） | 第28-29页 |
| 3.2.3 机会（Opportunity） | 第29-30页 |
| 3.2.4 威胁（Threats） | 第30-32页 |
| 4.我国秋刀鱼产业价值链构成环节分析 | 第32-40页 |
| 4.1 数据来源 | 第32-33页 |
| 4.2 秋刀鱼上游产业价值链 | 第33-37页 |
| 4.2.1 捕捞环节 | 第33-36页 |
| 4.2.2 加工环节 | 第36-37页 |
| 4.3 秋刀鱼下游产业价值链 | 第37-40页 |
| 4.3.1 保鲜储运环节 | 第37页 |
| 4.3.2 产品销售环节 | 第37-38页 |
| 4.3.3 产品消费环节 | 第38-40页 |
| 5.秋刀鱼产业价值链各组织模式增值效果及效率分析 | 第40-47页 |
| 5.1 秋刀鱼产业价值链各组织模式增值效果分析 | 第40-43页 |
| 5.1.1 捕捞企业—批发商—零售商—消费者 | 第40-41页 |
| 5.1.2 捕捞企业—加工企业—零售商—消费者 | 第41-42页 |
| 5.1.3 捕捞企业—渔业企业—品牌专营店—消费者 | 第42-43页 |
| 5.2 秋刀鱼产业链价值链各组织模式增值效率分析 | 第43-47页 |
| 5.2.1 模型构建及指标选取 | 第43-45页 |
| 5.2.2 价值链价值增值效率评价 | 第45-47页 |
| 6.我国秋刀鱼产业价值链的优化建议 | 第47-50页 |
| 6.1 提高我国秋刀鱼生产企业国际竞争力 | 第47页 |
| 6.2 完善秋刀鱼下游产业链，提高产品价值 | 第47-48页 |
| 6.3 加强组织间的协作与交流、拓展自有网络销售平台 | 第48页 |
| 6.4 引进国内外先进技术和设备，加快传统加工技术改造 | 第48-49页 |
| 6.5 树立品牌意识，加大宣传力度，提高消费者的产品认知度 | 第49页 |
| 6.6 加大秋刀鱼产业扶持力度，注重渔业人才的培养和引进 | 第49-50页 |
| 7.结论 | 第50-51页 |
| 7.1 研究的主要结论 | 第50页 |
| 7.2 研究展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
