| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景与研究意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第10-13页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第12页 |
| 1.2.3 简要述评 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容与研究思路 | 第13-14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第13-14页 |
| 1.3.3 技术路线图 | 第14页 |
| 1.4 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.5 创新之处与不足 | 第15-16页 |
| 1.5.1 创新之处 | 第15页 |
| 1.5.2 存在的不足 | 第15-16页 |
| 2 概念界定及理论基础 | 第16-19页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第16-17页 |
| 2.1.1 粮食 | 第16页 |
| 2.1.2 粮食消费 | 第16页 |
| 2.1.3 粮食安全 | 第16-17页 |
| 2.2 理论基础 | 第17-19页 |
| 2.2.1 消费结构学 | 第17页 |
| 2.2.2 消费者行为理论 | 第17-18页 |
| 2.2.3 需求层次理论 | 第18-19页 |
| 3 中国粮食消费结构及粮食消费品种结构演变 | 第19-36页 |
| 3.1 关于粮食不同用途的消费总量的估测 | 第19-20页 |
| 3.2 改革开放前中国的粮食消费结构变动 | 第20-22页 |
| 3.3 改革开放后的中国粮食消费结构变动 | 第22-36页 |
| 3.3.1 1979 年到1990年的粮食消费结构变化 | 第23页 |
| 3.3.2 1991 年到2000年的粮食消费结构变化 | 第23-24页 |
| 3.3.3 2001 年到2009年的粮食消费结构变化 | 第24-27页 |
| 3.3.4 2010 年到2014年我国粮食消费结构变化 | 第27-36页 |
| 4 国外粮食消费结构的特征 | 第36-43页 |
| 4.1 法国粮食消费特征 | 第36-37页 |
| 4.1.1 粮食生产 | 第36页 |
| 4.1.2 粮食消费结构与自给率 | 第36-37页 |
| 4.2 美国粮食消费结构特征分析 | 第37-39页 |
| 4.2.1 粮食生产 | 第37-38页 |
| 4.2.2 粮食消费特征 | 第38-39页 |
| 4.3 日本消费结构特征分析 | 第39-40页 |
| 4.3.1 粮食生产 | 第39页 |
| 4.3.2 粮食消费特征 | 第39-40页 |
| 4.4 韩国粮食消费特征分析 | 第40-43页 |
| 4.4.1 粮食生产 | 第40页 |
| 4.4.2 粮食消费特征 | 第40-43页 |
| 5 我国粮食消费结构变动的影响因素 | 第43-48页 |
| 5.1 粮食价格对粮食消费结构的影响 | 第43页 |
| 5.1.1 粮食价格变动对口粮消费的影响 | 第43页 |
| 5.1.2 粮食价格变动对其他用途消费的影响 | 第43页 |
| 5.2 畜牧养殖业对粮食消费结构的影响 | 第43-44页 |
| 5.3 工业化对粮食消费结构的影响 | 第44-45页 |
| 5.4 城镇化对粮食消费结构的影响 | 第45-46页 |
| 5.4.1 城镇居民与农村居民的食物消费差异 | 第45页 |
| 5.4.2 城乡居民人口差异 | 第45-46页 |
| 5.4.3 城镇化的影响 | 第46页 |
| 5.5 粮食政策的影响 | 第46-48页 |
| 5.5.1 统购统销 | 第46页 |
| 5.5.2 粮食收购价格保护 | 第46-47页 |
| 5.5.3 粮食补贴 | 第47页 |
| 5.5.4 产业规划 | 第47-48页 |
| 6 我国粮食消费结构变动对粮食安全的影响 | 第48-55页 |
| 6.1 影响粮食供需结构 | 第48-50页 |
| 6.1.1 对粮食余存量的影响 | 第48-49页 |
| 6.1.2 对粮食消费需求的影响 | 第49页 |
| 6.1.3 对供需结构的影响 | 第49-50页 |
| 6.2 影响粮食种植结构和生产布局 | 第50-53页 |
| 6.2.1 对粮食种植结构的影响 | 第50-51页 |
| 6.2.2 对粮食生产布局的影响 | 第51-53页 |
| 6.3 影响粮食价格波动 | 第53-55页 |
| 6.3.1 国内粮食价格变化 | 第53-54页 |
| 6.3.2 国外粮食价格变化 | 第54-55页 |
| 7 保障我国粮食安全的对策建议 | 第55-59页 |
| 7.1 积极引导居民的食物消费结构 | 第55页 |
| 7.2 加强粮食综合生产能力建设 | 第55-56页 |
| 7.3 加强粮食在储存和流通过程的监管 | 第56页 |
| 7.4 统筹国内外农业资源，保障粮食供需平衡 | 第56-59页 |
| 7.4.1 加大耕地的保护力度 | 第57页 |
| 7.4.2 加快建设集约化农业。 | 第57-58页 |
| 7.4.3 慎重对待国际粮食进口 | 第58-59页 |
| 8 结论与讨论 | 第59-60页 |
| 8.1 结论 | 第59页 |
| 8.2 需要讨论的问题 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65-66页 |
| 导师简介 | 第66页 |
