| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 乳杆菌的蛋白质组学研究进展 | 第9-13页 |
| ·益生菌 | 第9页 |
| ·乳酸菌的分类及其作用 | 第9-10页 |
| ·乳酸菌的分子及蛋白组学研究进展 | 第10页 |
| ·植物乳杆菌的作用及其蛋白质组学研究进展 | 第10-11页 |
| ·研究的目的和意义 | 第11-13页 |
| 第2章 植物乳杆菌全细胞蛋白双向电泳参考图谱的建立与分析 | 第13-34页 |
| ·前言 | 第13页 |
| ·材料与方法 | 第13-17页 |
| ·菌株 | 第13-14页 |
| ·主要试剂和仪器设备 | 第14页 |
| ·培养基和溶液的配制 | 第14-15页 |
| ·培养基的配制 | 第14页 |
| ·双向电泳常用溶液配制 | 第14-15页 |
| ·菌株的活化 | 第15页 |
| ·植物乳杆菌生长曲线的测定 | 第15页 |
| ·植物乳杆菌全菌蛋白样品的制备 | 第15-16页 |
| ·双向电泳 | 第16页 |
| ·胶内酶切及MALDI-TOF/TOF质谱检测 | 第16-17页 |
| ·质谱检测结果的数据库查询 | 第17页 |
| ·代谢通路分析 | 第17页 |
| ·高丰度蛋白分析 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-32页 |
| ·植物乳杆菌CMCC-P0002生长曲线的测定 | 第18页 |
| ·植物乳杆菌全菌蛋白双向电泳结果分析 | 第18-28页 |
| ·不同pH梯度植物乳杆菌全菌蛋白的双向电泳图谱 | 第18-19页 |
| ·植物乳杆菌全细胞蛋白双向电泳参考图谱的建立及蛋白质鉴定 | 第19-22页 |
| ·植物乳杆菌的预测蛋白模拟双向电泳图谱 | 第22-23页 |
| ·植物乳杆菌的实际鉴定蛋白质模拟双向电泳图谱预测的符合情况 | 第23页 |
| ·植物乳杆菌所鉴定到的蛋白质在细胞内的功能分类 | 第23-25页 |
| ·植物乳杆菌所鉴定到的蛋白质在细胞内定位情况 | 第25-26页 |
| ·植物乳杆菌所鉴定到的蛋白质疏水性的研究 | 第26-27页 |
| ·植物乳杆菌所鉴定到的蛋白质的密码子使用偏好性 | 第27-28页 |
| ·鉴定蛋白在植物乳杆菌代谢通路中的分布 | 第28-30页 |
| ·糖酵解/糖异生途径 | 第28-30页 |
| ·高丰度表达蛋白 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第3章 植物乳杆菌上清蛋白双向电泳 | 第34-41页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·菌株 | 第34-35页 |
| ·主要试剂和仪器设备 | 第35页 |
| ·培养基和溶液的配制 | 第35页 |
| ·菌株的培养与上清蛋白样品的制备 | 第35页 |
| ·双向电泳 | 第35页 |
| ·胶内酶切及MALDI-TOF/TOF质谱检测 | 第35页 |
| ·质谱检测结果的数据库查询 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·植物乳杆菌上清蛋白双向电泳参考图谱 | 第35-37页 |
| ·植物乳杆菌上清蛋白质谱鉴定 | 第37-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第4章 植物乳杆菌BN/SDS-PAGE电泳参考图谱的构建 | 第41-50页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·菌株 | 第41页 |
| ·主要试剂和仪器设备 | 第41页 |
| ·培养基和溶液的配制 | 第41-42页 |
| ·菌株的培养与BN/SDS-PAGE电泳蛋白样品的制备 | 第42页 |
| ·BN-PAGE梯度胶的配方 | 第42页 |
| ·BN-PAGE梯度胶和12.5%的SDS-PAGE的配制及电泳 | 第42-43页 |
| ·BN-PAGE梯度胶的平衡及转移 | 第43页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第43页 |
| ·胶内酶切及MALDI-TOF/TOF质谱检测 | 第43页 |
| ·质谱检测结果的数据库查询 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·植物乳杆菌BN-PAGE梯度胶电泳图 | 第43-44页 |
| ·植物乳杆菌BN/SDS-PAGE电泳图 | 第44-45页 |
| ·植物乳杆菌BN/SDS-PAGE电泳凝胶蛋白质谱鉴定 | 第45-47页 |
| ·植物乳杆菌中复合物蛋白分析 | 第47页 |
| ·植物乳杆菌BN/SDS-PAGE电泳图中高丰度蛋白分析 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第5章 结论与展望 | 第50-51页 |
| ·结论 | 第50页 |
| ·植物乳杆菌全细胞蛋白双向电泳 | 第50页 |
| ·植物乳杆菌上清蛋白双向电泳 | 第50页 |
| ·植物乳杆菌BN/SDS-PAGE电泳 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 附录A1 试剂 | 第55-56页 |
| 附录A2 仪器设备 | 第56-57页 |
| 附录A3 植物乳酸杆菌双向电泳参考图谱鉴定蛋白点 | 第57-82页 |
| 个人介绍 | 第82页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第82页 |
