| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第15-31页 |
| 1.1 水稻籽粒品质关键指标及品质形成的主要特点 | 第16-19页 |
| 1.1.1 水稻籽粒的品质指标及其意义 | 第16页 |
| 1.1.2 水稻籽粒品质成分形成的特点 | 第16-19页 |
| 1.2 水稻籽粒淀粉和蛋白质含量与品质的关系 | 第19-20页 |
| 1.2.1 水稻籽粒淀粉含量与品质的关系 | 第19页 |
| 1.2.2 水稻籽粒蛋白质含量与品质的关系 | 第19-20页 |
| 1.3 水稻灌浆期高温对籽粒品质性状的影响 | 第20-21页 |
| 1.4 水稻灌浆期高温对碳代谢和籽粒淀粉积累影响的生理生化机理 | 第21页 |
| 1.5 水稻灌浆期高温对氮代谢和籽粒蛋白质积累影响的生理生化机理 | 第21-22页 |
| 1.6 水分胁迫对水稻籽粒品质的影响 | 第22-23页 |
| 1.7 高温和水分互作对水稻籽粒品质的影响 | 第23-24页 |
| 1.7.1 干旱和渍水对水稻植株氮代谢和籽粒蛋白质积累的影响 | 第23-24页 |
| 1.7.2 干旱和渍水对水稻植株碳代谢和籽粒淀粉积累的影响 | 第24页 |
| 1.8 高温和水分逆境对水稻产量性状的影响 | 第24-26页 |
| 1.8.1 高温对水稻产量性状的影响 | 第24-25页 |
| 1.8.2 水分胁迫对水稻籽粒产量性状的影响 | 第25-26页 |
| 1.9 高温和水分对水稻生理生化反应的影响 | 第26-28页 |
| 1.9.1 高温和水分对植物激素的影响 | 第26-27页 |
| 1.9.2 高温和水分逆境对光合作用的影响 | 第27页 |
| 1.9.3 高温和水分胁迫对脯氨酸的影响 | 第27-28页 |
| 1.9.4 高温和水分胁迫对质膜透性及抗氧化系统的影响 | 第28页 |
| 1.10 优质水稻育种与推广现状及展望 | 第28-31页 |
| 第2章 两个优质水稻品种孕穗至灌浆期高温胁迫对品质和产量性状的影响 | 第31-60页 |
| 2.1 材料与方法 | 第32-36页 |
| 2.1.1 供试品种 | 第32-33页 |
| 2.1.2 试验设计 | 第33-34页 |
| 2.1.3 测定项目与方法 | 第34-36页 |
| 2.1.4 数据分析 | 第36页 |
| 2.2 结果与分析 | 第36-54页 |
| 2.2.1 三段高温处理时期的田间自然温度与处理高温的比较 | 第36-37页 |
| 2.2.2 高温胁迫对两个品种干物质运输与积累的影响 | 第37-39页 |
| 2.2.3 高温胁迫对两个品种光合速率的影响 | 第39-40页 |
| 2.2.4 抽穗期高温胁迫不同天数对花粉染色率和萌发率的影响 | 第40页 |
| 2.2.5 高温胁迫对籽粒产量性状的影响 | 第40-42页 |
| 2.2.6 籽粒灌浆期高温胁迫对淀粉含量的影响 | 第42-43页 |
| 2.2.7 灌浆期高温胁迫对籽粒蔗糖含量的影响 | 第43页 |
| 2.2.8 高温胁迫对籽粒淀粉相关酶活性的影响 | 第43-46页 |
| 2.2.9 高温胁迫对籽粒蛋白质合成的影响 | 第46-50页 |
| 2.2.10 高温对供试品种生理生化性状的影响 | 第50-52页 |
| 2.2.11 高温对水稻叶片和籽粒中内源激素的影响 | 第52-54页 |
| 2.2.12 高温胁迫对稻米加工与外观品质性状的影响 | 第54页 |
| 2.3 本章小结 | 第54-60页 |
| 2.3.1 高温胁迫条件下两个品种光合效应与干物质转运及积累的表现 | 第54-55页 |
| 2.3.2 高温胁迫条件下两个品种产量性状的表现 | 第55-56页 |
| 2.3.3 高温胁迫条件下两个品种籽粒淀粉组分及其含量的表现 | 第56页 |
| 2.3.4 高温胁迫条件下籽粒淀粉相关酶活性的表现 | 第56-57页 |
| 2.3.5 高温胁迫条件下两个品种籽粒蛋白质组分含量的表现 | 第57-58页 |
| 2.3.6 高温胁迫对蛋白质合成相关键酶活性的影响 | 第58页 |
| 2.3.7 高温胁迫对两品种植株内源激素的影响 | 第58-59页 |
| 2.3.8 高温胁迫对稻米碾米与外观品质的影响 | 第59-60页 |
| 第3章 两个优质水稻品种灌浆期高温干旱互作对品质和产量性状的影响 | 第60-89页 |
| 3.1 材料与方法 | 第61-63页 |
| 3.1.1 试验地点与材料 | 第61页 |
| 3.1.2 试验设计方法 | 第61-62页 |
| 3.1.3 测定方法 | 第62-63页 |
| 3.2 结果与分析 | 第63-83页 |
| 3.2.1 高温干旱互作胁迫对稻株剑叶生理生化功能的影响 | 第63-67页 |
| 3.2.2 高温干旱互作胁迫对稻株根系活力的影响 | 第67-68页 |
| 3.2.3 高温干旱互作胁迫对产量形成因素的影响 | 第68-70页 |
| 3.2.4 高温干旱互作胁迫对稻谷籽粒性状的影响 | 第70-71页 |
| 3.2.5 高温干旱互作胁迫对籽粒淀粉形成的影响 | 第71-73页 |
| 3.2.6 高温干旱互作胁迫对淀粉合成相关酶活性的影响 | 第73-76页 |
| 3.2.7 高温干旱互作对籽粒蛋白质合成的影响 | 第76-80页 |
| 3.2.8 高温干旱互作对水稻叶片和籽粒中内源激素的影响 | 第80-83页 |
| 3.2.9 高温干旱互作对稻米加工与外观品质性状的影响 | 第83页 |
| 3.3 本章小结 | 第83-89页 |
| 3.3.1 高温干旱互作胁迫对水稻籽粒品质性状的影响 | 第83-84页 |
| 3.3.2 高温干旱互作胁迫对籽粒产量性状的影响 | 第84-85页 |
| 3.3.3 高温干旱互作胁迫对稻株剑叶生理生化功能的影响 | 第85页 |
| 3.3.4 高温干旱互作胁迫对稻株根系活力的影响 | 第85-86页 |
| 3.3.5 高温干旱互作胁迫对植株茎鞘干物质运输与积累的影响 | 第86页 |
| 3.3.6 高温干旱互作对籽粒淀粉合成酶活性的影响 | 第86-87页 |
| 3.3.7 高温干旱互作对籽粒蛋白质合成酶活性的影响 | 第87页 |
| 3.3.8 高温干旱互作对稻株叶片内源激素的影响 | 第87-88页 |
| 3.3.9 高温干旱互作对稻米加工与外观品质性状的影响 | 第88-89页 |
| 第4章 全文结论与讨论及主要创新 | 第89-99页 |
| 4.1 高温和干旱对两个品种品质性状影响的差异 | 第89-91页 |
| 4.1.1 对两个品种籽粒淀粉组分及其含量影响的差异 | 第89-90页 |
| 4.1.2 对两个品种籽粒蛋白质组分及其含量影响的差异 | 第90页 |
| 4.1.3 对两个品种稻米加工与外观品质的影响 | 第90-91页 |
| 4.2 高温和干旱对两个品种产量性状影响的差异 | 第91-92页 |
| 4.2.1 对两个品种结实率影响的差异 | 第91页 |
| 4.2.2 对两个品种千粒重影响的差异 | 第91-92页 |
| 4.3 高温和干旱对两个品种生理生化指标影响的差异 | 第92-96页 |
| 4.3.1 两个品种籽粒淀粉相关酶活性表现的差异 | 第92-93页 |
| 4.3.2 两个品种蛋白质合成相关键酶活性表现的差异 | 第93-94页 |
| 4.3.3 两个品种植株体内源激素表现的差异 | 第94-95页 |
| 4.3.4 对两个品种光合效应与干物质转运及积累的表现 | 第95-96页 |
| 4.4 问题讨论 | 第96-97页 |
| 4.4.1 关于优质稻品种的选育目标与途径 | 第96页 |
| 4.4.2 关于优质稻的推广与保优保产栽培技术 | 第96-97页 |
| 4.5 本研究的主要创新之处 | 第97-99页 |
| 参考文献 | 第99-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 作者简介 | 第114页 |
