| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略词 | 第8-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-20页 |
| 1.1 葡萄生物活性物质种类和抗氧化活性 | 第12-15页 |
| 1.1.1 多酚 | 第13-14页 |
| 1.1.2 黄酮类化合物 | 第14页 |
| 1.1.3 原花青素 | 第14-15页 |
| 1.2 原花青素合成途径 | 第15-16页 |
| 1.3 原花青素合成关键酶结构基因 | 第16-18页 |
| 1.3.1 无色花青素还原酶(LAR) | 第17页 |
| 1.3.2 花青素还原酶(ANR) | 第17-18页 |
| 1.4 内源激素的研究进展 | 第18-19页 |
| 1.4.1 脱落酸 | 第18-19页 |
| 1.4.2 茉莉酸 | 第19页 |
| 1.4.3 玉米素核苷 | 第19页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第19-20页 |
| 2 ‘红地球’葡萄生物活性物质含量及抗氧化活性变化研究 | 第20-27页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2.1.1 试验地 | 第20页 |
| 2.1.2 试验材料 | 第20页 |
| 2.1.3 试验药品 | 第20-21页 |
| 2.1.4 试验设备 | 第21页 |
| 2.1.5 测定指标及方法 | 第21-23页 |
| 2.2 数据处理 | 第23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-25页 |
| 2.3.1 ‘红地球’葡萄生物活性物质含量分析 | 第23-24页 |
| 2.3.2 ‘红地球’葡萄生物活性物质抗氧化活性分析 | 第24-25页 |
| 2.3.3 ‘红地球’葡萄生物活性物质含量与总抗氧化活性的相关性分析 | 第25页 |
| 2.4 讨论 | 第25-27页 |
| 3 脱落酸对‘红地球’葡萄原花青素调控的研究 | 第27-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第27-31页 |
| 3.1.1 试验地 | 第27页 |
| 3.1.2 试验材料 | 第27页 |
| 3.1.3 试验药品与仪器 | 第27-28页 |
| 3.1.4 试验方法 | 第28页 |
| 3.1.5 测定指标及测定方法 | 第28-31页 |
| 3.2 数据处理 | 第31页 |
| 3.3 结果与分析 | 第31-37页 |
| 3.3.1 脱落酸对‘红地球’葡萄原花青素含量的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.2 脱落酸对‘红地球’葡萄花色苷含量的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.3 脱落酸对‘红地球’葡萄生物活性物质抗氧化活性的影响 | 第33页 |
| 3.3.4 脱落酸对‘红地球’葡萄内源激素的影响 | 第33-35页 |
| 3.3.5 脱落酸对‘红地球’葡萄原花青素合成关键酶结构基因的影响 | 第35-37页 |
| 3.4 讨论 | 第37-39页 |
| 3.4.1 ABA与‘红地球’葡萄原花青素和花色苷调控的关系 | 第37-38页 |
| 3.4.2 ABA与‘红地球’葡萄原花青素合成相关内源激素的关系 | 第38页 |
| 3.4.3 ABA与‘红地球’葡萄原花青素合成关键酶结构基因表达量的关系 | 第38-39页 |
| 4 小结与展望 | 第39-41页 |
| 4.1 小结 | 第39-40页 |
| 4.2 展望 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第49页 |
