| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-8页 |
| 第二章 文献综述 | 第8-17页 |
| ·酿酒葡萄栽培中所采用的架式 | 第8-10页 |
| ·酿酒葡萄及葡萄酒中的风味物质 | 第10-13页 |
| ·酿酒葡萄品质与葡萄酒质量的关系 | 第13-14页 |
| ·国内外研究情况 | 第14-15页 |
| ·研究意义 | 第15-16页 |
| ·技术路线 | 第16-17页 |
| 第三章 测定材料及方法 | 第17-20页 |
| ·试验地点 | 第17页 |
| ·试验处理 | 第17页 |
| ·样品采集与处理 | 第17-18页 |
| ·测定指标与方法 | 第18-19页 |
| ·数据处理 | 第19-20页 |
| 第四章 结果分析 | 第20-31页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄植株生长的影响 | 第20-21页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄叶片中叶绿素含量的影响 | 第21-22页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄叶片光合性能的影响 | 第22-23页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄叶片中碳水化合物的影响 | 第23-24页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄果实中可溶性总糖含量的影响 | 第24-25页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄果实中有机酸含量的影响 | 第25页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄果实中花色素含量的影响 | 第25-26页 |
| ·不同处理对酿酒葡萄果实中酚类物质的影响 | 第26-27页 |
| ·不同处理对葡萄酒中酚类物质的影响 | 第27-31页 |
| 第五章 讨论 | 第31-34页 |
| ·架式和负载量对酿酒葡萄植株生长的影响 | 第31页 |
| ·架式和负载量对酿酒葡萄叶片中叶绿素以及光合作用的影响 | 第31页 |
| ·架式和负载量对酿酒葡萄叶片发育和品质的影响 | 第31-32页 |
| ·架式和负载量对酿酒葡萄果实发育和品质的影响 | 第32页 |
| ·酿酒葡萄品质对葡萄酒质量的影响 | 第32-34页 |
| 第六章 结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 个人简介 | 第42页 |