野生浆果花色苷提取纯化、结构鉴定及体外抗氧化活性分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 1 绪论 | 第11-28页 |
| ·花色苷概述 | 第11-13页 |
| ·花色苷的结构 | 第11-12页 |
| ·花色苷的保健功能 | 第12-13页 |
| ·提取 | 第13-15页 |
| ·溶剂提取法 | 第13-14页 |
| ·仪器辅助提取法 | 第14-15页 |
| ·纤维素酶解法提取 | 第15页 |
| ·超临界-酶法提取 | 第15页 |
| ·分离 | 第15-19页 |
| ·离心分离 | 第15页 |
| ·薄层层析(TLC) | 第15-16页 |
| ·柱层析 | 第16-17页 |
| ·超滤法 | 第17-18页 |
| ·高效液相色谱(HPLC) | 第18页 |
| ·高速逆流色谱法(HSCCC) | 第18-19页 |
| ·结构鉴定 | 第19-22页 |
| ·红外光谱(RI) | 第19页 |
| ·紫外光谱(UV) | 第19-20页 |
| ·核磁共振(NMR) | 第20页 |
| ·充分酸水解法、控制性酸水解和碱水解 | 第20-21页 |
| ·质谱(MS) | 第21页 |
| ·液质联用(LC-MS) | 第21-22页 |
| ·花色苷抗氧化活性的测定 | 第22-25页 |
| ·体外抗氧化检测方法概述 | 第22-23页 |
| ·活性氧自由基清除能力 | 第23页 |
| ·基于氢原子转移(HAT)的方法 | 第23-24页 |
| ·基于电子转移(SET)的方法 | 第24-25页 |
| ·金属离子螯合能力法 | 第25页 |
| ·抗氧化测定方法相关性分析 | 第25页 |
| ·国内外相关研究现状及发展趋势 | 第25-27页 |
| ·野生笃斯越橘的研究 | 第26页 |
| ·野生红树莓的研究 | 第26页 |
| ·野生黑加仑的研究 | 第26-27页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第27-28页 |
| 2 浆果花色苷的提取 | 第28-34页 |
| ·导言 | 第28页 |
| ·试验材料 | 第28-29页 |
| ·原料 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·仪器 | 第28-29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·野生浆果花色苷的提取方法 | 第29页 |
| ·花色苷粗提物最大吸收波长的确定 | 第29页 |
| ·花色苷含量测定 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-32页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第30-32页 |
| ·三种浆果花色苷含量 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 3 浆果花色苷的纯化 | 第34-48页 |
| ·导言 | 第34页 |
| ·试验材料 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·仪器 | 第34-35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·树脂的预处理 | 第35页 |
| ·树脂的筛选 | 第35页 |
| ·树脂吸附和解吸动力学研究 | 第35页 |
| ·乙醇浓度对解吸的影响 | 第35-36页 |
| ·花色苷上样pH对吸附的影响 | 第36页 |
| ·动态吸附流速的确定 | 第36页 |
| ·动态解吸条件的确定 | 第36页 |
| ·树脂纯化前后花色苷色价的测定 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-47页 |
| ·大孔树脂纯化笃斯越橘花色苷 | 第36-40页 |
| ·大孔树脂纯化红树莓花色苷 | 第40-44页 |
| ·大孔树脂纯化黑加仑果渣花色苷 | 第44-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 4 浆果花色苷的分离及结构鉴定 | 第48-55页 |
| ·导言 | 第48页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·仪器 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-49页 |
| ·LC-ESI-MS-MS测定条件 | 第48-49页 |
| ·高效液相色谱的测定条件 | 第49页 |
| ·数据处理 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-53页 |
| ·笃斯越橘花色苷的HPLC-MS分析鉴定 | 第49-51页 |
| ·红树莓花色苷的HPLC-MS分析鉴定 | 第51-52页 |
| ·黑加仑果渣花色苷的HPLC-MS分析鉴定 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 5 浆果花色苷的体外抗氧化活性分析 | 第55-72页 |
| ·导言 | 第55页 |
| ·试验材料与试剂 | 第55-56页 |
| ·试验材料 | 第55页 |
| ·试验试剂 | 第55-56页 |
| ·主要试验仪器 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-59页 |
| ·花色苷对羟自由基的清除能力的测定 | 第56-57页 |
| ·花色苷对超氧阴离子自由基的清除能力的测定 | 第57页 |
| ·花色苷对DPPH自由基的清除能力的测定 | 第57-58页 |
| ·花色苷还原能力的测定 | 第58页 |
| ·花色苷抗脂质过氧化能力的测定 | 第58-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-71页 |
| ·花色苷对羟自由基清除能力的实验结果 | 第59-60页 |
| ·花色苷对超氧自由基的清除能力的实验结果 | 第60-62页 |
| ·花色苷对DPPH自由基的清除能力的实验结果 | 第62-63页 |
| ·花色苷还原能力的实验结果 | 第63-64页 |
| ·花色苷抗脂质过氧化的实验结果 | 第64-66页 |
| ·抗氧化测定方法相关性分析 | 第66-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 结论 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
