中日英居民食品消费模式及其碳排放的比较研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-20页 |
| 第一节 研究背景与意义 | 第9-10页 |
| 第二节 相关研究现状 | 第10-16页 |
| 一、居民食品消费模式的研究现状 | 第10-13页 |
| （一）国外居民食品消费模式的研究现状 | 第10-12页 |
| （二）我国居民食品消费模式的研究现状 | 第12-13页 |
| 二、居民碳排放的研究现状 | 第13-14页 |
| 三、居民食品消费碳排放的研究现状 | 第14-16页 |
| 第三节 研究目标与内容 | 第16-18页 |
| 一、研究目标 | 第16页 |
| 二、概念界定 | 第16-17页 |
| 三、研究内容 | 第17-18页 |
| 第四节 研究方法 | 第18页 |
| 第五节 创新与不足之处 | 第18-20页 |
| 一、创新之处 | 第18-19页 |
| 二、不足之处 | 第19-20页 |
| 第二章 日英居民食品消费模式及特征 | 第20-32页 |
| 第一节 日本居民食品消费模式研究 | 第20-28页 |
| 一、日本居民食品消费水平 | 第20-23页 |
| 二、日本居民食品消费结构 | 第23-25页 |
| 三、日本居民食品消费方式 | 第25-27页 |
| 四、日本居民食品消费模式特征总结 | 第27-28页 |
| 第二节 英国居民食品消费模式研究 | 第28-32页 |
| 一、英国居民食品消费水平 | 第28-29页 |
| 二、英国居民食品消费结构 | 第29-31页 |
| 三、英国居民食品消费模式特征总结 | 第31-32页 |
| 第三章 中国居民食品消费模式及特征 | 第32-43页 |
| 第一节 中国城乡居民食品的消费模式差异 | 第32-38页 |
| 一、城乡居民食品消费水平 | 第32-34页 |
| 二、中国城乡居民食品消费结构 | 第34-38页 |
| （一）城镇居民食品消费结构分析 | 第34-36页 |
| （二）农村居民食品消费结构分析 | 第36-38页 |
| 第二节 中国居民食品消费模式特征总结 | 第38-39页 |
| 第三节 中日英居民食品消费模式比较分析 | 第39-43页 |
| 一、食品消费水平比较 | 第39-40页 |
| 二、食品消费结构比较 | 第40-41页 |
| 三、食品消费方式比较 | 第41-42页 |
| 四、小结 | 第42-43页 |
| 第四章 中日英居民食品消费碳排放水平比较分析 | 第43-57页 |
| 第一节 食品消费与碳排放的相关机理 | 第43页 |
| 第二节 中日英居民食品消费碳排放测算 | 第43-49页 |
| 一、碳排放测算方法 | 第43-44页 |
| 二、中国居民食品消费碳排放测算 | 第44-47页 |
| （一）人均食品消费碳排放 | 第44-45页 |
| （二）碳排放结构 | 第45-46页 |
| （三）直接碳排放总量 | 第46-47页 |
| 三、日英居民食品消费碳排放测算 | 第47-49页 |
| （一）日本居民食品消费碳排放测算 | 第47-48页 |
| （二）英国居民食品消费碳排放测算 | 第48-49页 |
| 第三节 中日英居民食品消费碳排放比较分析 | 第49-52页 |
| 一、碳排放水平比较 | 第49-50页 |
| 二、碳排放结构比较 | 第50-52页 |
| 第四节 | 第52-57页 |
| 二、中国城乡居民人均食品消费碳排放因素分解 | 第52-54页 |
| （一）城镇居民人均食品消费碳排放因素分解 | 第52-53页 |
| （二）农村居民人均食品消费碳排放因素分解 | 第53-54页 |
| 三、日英居民人均食品消费碳排放因素分解 | 第54-56页 |
| （一）日本居民人均食品消费碳排放因素分解 | 第54-55页 |
| （二）英国居民人均食品消费碳排放因素分解 | 第55-56页 |
| 四、小结 | 第56-57页 |
| 第五章 基于低碳的中国居民食品消费模式优化设计 | 第57-61页 |
| 第一节 低碳消费模式的优化思路 | 第57-58页 |
| 第二节 低碳食品消费模式的情景分析 | 第58-61页 |
| 一、低碳食品消费模式的提出 | 第58页 |
| 二、与日本居民食品消费模式的比较 | 第58-61页 |
| （一）食品消费结构的比较 | 第58-59页 |
| （二）食品消费碳排放的比较 | 第59-61页 |
| 第六章 主要结论与建议 | 第61-64页 |
| 第一节 主要结论 | 第61-62页 |
| 第二节 对策建议 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 本人在读期间完成的研究成果 | 第70页 |
