| 摘要 | 第1-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一部分 茅台酒与HCC发生相关性的病例对照研究 | 第9-20页 |
| 材料与方法 | 第9-10页 |
| 结果 | 第10-15页 |
| 讨论 | 第15-17页 |
| 结论 | 第17-18页 |
| 附 调查问卷表 | 第18-20页 |
| 第二部分 茅台酒对复合因素所致HCC大鼠P53基因的影响 | 第20-38页 |
| 材料与方法 | 第20-26页 |
| 结果 | 第26-36页 |
| 讨论 | 第36-37页 |
| 结论 | 第37-38页 |
| 第三部分 茅台酒对大鼠肝脏ADH、ALDH及CYP2E1的影响 | 第38-58页 |
| 材料与方法 | 第38-46页 |
| 结果 | 第46-55页 |
| 讨论 | 第55-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 英文摘要 | 第62-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 中英文对照略缩词表 | 第68-69页 |
| 总结与展望 | 第69-71页 |
| 附录 | 第71-74页 |
| 附：综述1 | 第74-82页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 附：综述2 | 第82-89页 |
| 参考文献 | 第85-89页 |
| 附：综述3 | 第89-99页 |
| References | 第94-99页 |