| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1. 绪论 | 第9-18页 |
| ·研究背景 | 第9-14页 |
| ·泉州食品老字号企业现状 | 第9-10页 |
| ·源和堂品牌发展历史与现状 | 第10-13页 |
| ·食品老字号品牌老化的不良影响 | 第13-14页 |
| ·研究目的与意义 | 第14-15页 |
| ·研究的目的 | 第14-15页 |
| ·选题的意义 | 第15页 |
| ·研究内容与方法 | 第15-18页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·拟采取的研究方法 | 第16-17页 |
| ·技术路线图 | 第17-18页 |
| 2. 研究综述 | 第18-25页 |
| ·关于老字号品牌老化原因的研究 | 第18-21页 |
| ·品牌生命周期原理 | 第18-19页 |
| ·外部商业环境发生变化 | 第19-20页 |
| ·品牌价值和顾客价值之间产生差距 | 第20页 |
| ·品牌营销及传播策略出现问题 | 第20-21页 |
| ·关于品牌老化的对策研究——品牌激活 | 第21-25页 |
| ·品牌激活的概念 | 第21页 |
| ·品牌激活的条件 | 第21-22页 |
| ·品牌激活的原理 | 第22-25页 |
| 3. 源和堂品牌老化现象分析 | 第25-40页 |
| ·源和堂品牌老化的现状分析 | 第25-33页 |
| ·品牌管理理念较薄弱，缺乏现代管理意识 | 第25-26页 |
| ·品牌定位过时，目标市场存在局限性 | 第26-28页 |
| ·品牌的知名度逐渐下滑，特别是在年轻的消费群体当中 | 第28-29页 |
| ·销售收入严重萎缩，市场占有率低 | 第29-31页 |
| ·产品单一，包装陈旧 | 第31页 |
| ·销售渠道单一，分销渠道体系不健全 | 第31-32页 |
| ·品牌受众范围窄，缺乏现代品牌传播手段 | 第32-33页 |
| ·源和堂品牌老化的原因分析 | 第33-38页 |
| ·缺乏品牌战略意识，死守“老资本” | 第33-34页 |
| ·缺乏创新型技术人才，导致产品未能跟上需求变化的节奏 | 第34-35页 |
| ·缺乏有战斗力的营销团队 | 第35-36页 |
| ·资金投入不足，阻碍了源和堂的发展 | 第36-37页 |
| ·买方市场的形成，加剧了市场竞争 | 第37-38页 |
| ·源和堂品牌老化的影响 | 第38-40页 |
| ·源和堂品牌老化导致产品市场份额萎缩 | 第38页 |
| ·源和堂品牌老化、传统工艺的流失是古城泉州文化财富的重大损失 | 第38-40页 |
| 4. 源和堂品牌激活对策 | 第40-50页 |
| ·通过品牌重新定位,拉近与消费者之间的距离 | 第40-42页 |
| ·重视新产品研发，针对不同目标群体实施不同的产品策略 | 第42-45页 |
| ·传统经典系列 | 第43页 |
| ·高雅“臻鑫”系列 | 第43-44页 |
| ·浪漫清新的小资系列 | 第44页 |
| ·其他系列 | 第44-45页 |
| ·创新品牌分销渠道 | 第45-47页 |
| ·创新品牌传播方式 | 第47-48页 |
| ·与文化创意产业联姻，使百年老字号焕发生机 | 第48-49页 |
| ·引入管理团队，创新经营管理机制 | 第49-50页 |
| 5. 源和堂案例对食品老字号品牌解决品牌老化问题的启示 | 第50-52页 |
| ·振兴泉州食品老字号，企业必须走创新发展之路 | 第50页 |
| ·政府主管部门要重视对食品老字号的认定、规范和扶持 | 第50-52页 |
| 6. 结束语 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 附件 | 第56-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
