| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| 第一章 综述 | 第10-27页 |
| ·海水蔬菜的研究 | 第10-11页 |
| ·马齿苋的研究 | 第11页 |
| ·马齿苋的应用价值研究 | 第11-13页 |
| ·马齿苋的食用价值 | 第11-12页 |
| ·马齿苋的药用价值 | 第12页 |
| ·马齿苋的保健功能 | 第12-13页 |
| ·蔬菜体外抗氧化作用研究 | 第13-20页 |
| ·天然抗氧化剂研究进展 | 第13-18页 |
| ·抗氧化活性的体外分析方法 | 第18-19页 |
| ·还原力的测定 | 第19-20页 |
| ·清除羟基自由基(OH)能力的测定 | 第20页 |
| ·清除超氧阴离子(O~(2-))能力的测定 | 第20页 |
| ·植物抑菌作用的研究 | 第20-25页 |
| ·植物抑菌性的研究历程与现状 | 第20-21页 |
| ·植物抑菌活性成分的研究 | 第21-23页 |
| ·植物抑菌活性物质的提取方法 | 第23-24页 |
| ·天然抑菌物质抑菌效果的微生物测定法 | 第24-25页 |
| ·植物抑菌性研究的应用 | 第25-27页 |
| 第二章 盐生马齿苋主要成分分析 | 第27-37页 |
| ·材料与方法 | 第27-31页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第27-28页 |
| ·总糖含量的测定 | 第28页 |
| ·黄酮测定 | 第28-29页 |
| ·生物碱测定 | 第29-30页 |
| ·离子成分的测定 | 第30-31页 |
| ·氨基酸含量测定 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·主要营养成分分析 | 第31页 |
| ·离子成分分析 | 第31-33页 |
| ·氨基酸含量分析 | 第33-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| 第三章 盐生马齿苋体外抗氧化活性的研究 | 第37-43页 |
| ·材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料与仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-42页 |
| ·还原能力测定结果 | 第39页 |
| ·清除DPPH自由基 | 第39-41页 |
| ·清除羟基自由基 | 第41页 |
| ·清除超氧阴离子自由基 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| 第四章 马齿苋和盐角草的协同抑菌作用研究 | 第43-50页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·材料与试剂 | 第43页 |
| ·仪器与设备 | 第43页 |
| ·方法 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·不同浓度的马齿苋和盐角草的提取液对不同菌种的抑制作用 | 第45-46页 |
| ·琼脂稀释法测定提取液最小抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)结果 | 第46-47页 |
| ·马齿苋、盐角草提取液的协同抑菌作用和对各处理组的抑菌性能进行差异显著性分析 | 第47-49页 |
| ·最佳复配液的最低抑菌质量浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC) | 第49页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
