食品生产者质量安全行为研究--基于盐城市食品加工企业的实证分析
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 导言 | 第9-15页 |
| ·选题背景 | 第9-10页 |
| ·选题的意义 | 第10-12页 |
| ·研究的目的和内容 | 第12-13页 |
| ·研究的技术路线和方法 | 第13-14页 |
| ·技术路线 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·可能的创新与不足 | 第14-15页 |
| ·可能的创新 | 第14页 |
| ·可能的不足 | 第14-15页 |
| 2 文献与理论综述 | 第15-27页 |
| ·食品安全的基本理论 | 第15-16页 |
| ·食品的概念 | 第15页 |
| ·食品安全的概念 | 第15-16页 |
| ·关于食品安全的国内外研究概况 | 第16-21页 |
| ·关于食品安全问题的综述 | 第17-19页 |
| ·关于食品生产者行为研究概况 | 第19-21页 |
| ·其他相关理论综述 | 第21-26页 |
| ·新古典厂商理论 | 第21-22页 |
| ·企业动机理论 | 第22-23页 |
| ·外部性、信息不对称与市场失灵论 | 第23-25页 |
| ·企业行为经济学理论 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 3 食品安全及食品生产者质量安全行为现状 | 第27-38页 |
| ·食品安全问题 | 第27-28页 |
| ·企业生产经营中的问题 | 第27页 |
| ·政府监管中的问题 | 第27-28页 |
| ·消费监督中的问题 | 第28页 |
| ·企业食品安全生产演变过程 | 第28-30页 |
| ·我国食品生产者质量安全行为的现状 | 第30-31页 |
| ·食品企业质量安全行为现状 | 第30-31页 |
| ·我国食品生产者质量安全行为现状 | 第31页 |
| ·盐城市食品安全及食品加工企业概况 | 第31-38页 |
| ·盐城市食品安全现状 | 第31-33页 |
| ·盐城市食品加工企业概况 | 第33-38页 |
| 4 盐城市食品加工企业的实证分析 | 第38-47页 |
| ·调研方法、对象、内容 | 第38页 |
| ·数据收集方法 | 第38页 |
| ·数据调查对象和内容 | 第38页 |
| ·描述性统计分析 | 第38-42页 |
| ·计量模型分析 | 第42-47页 |
| ·研究变量的测量 | 第42-44页 |
| ·计量经济分析结果与讨论 | 第44-47页 |
| 5 对策与建议 | 第47-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 附件:食品生产加工企业问卷调查 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
