| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-30页 |
| ·海带以及海带多糖 | 第12-16页 |
| ·海带多糖的分离纯化概述 | 第16-18页 |
| ·海带以及海带多糖的研究现状 | 第18-20页 |
| ·海带加工业研究现状 | 第18-19页 |
| ·海带多糖的研究历史及现状 | 第19-20页 |
| ·海带中其他的活性成分 | 第20-28页 |
| ·褐藻胶 | 第20-22页 |
| ·甘露醇 | 第22-25页 |
| ·膳食纤维 | 第25-28页 |
| ·本课题研究的目的、意义和内容 | 第28-30页 |
| 第2章 海带中的岩藻聚糖硫酸酯提取 | 第30-45页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·分析方法 | 第32-34页 |
| ·实验结果与讨论 | 第34-44页 |
| ·水提法 | 第34-37页 |
| ·酸提法 | 第37-39页 |
| ·超声波萃取法 | 第39-40页 |
| ·三种方法的比较 | 第40-41页 |
| ·乙醇体积分数对岩藻粗多糖的影响 | 第41-42页 |
| ·浓缩体积对岩藻粗多糖的影响 | 第42页 |
| ·岩藻聚糖硫酸酯红外扫描分析 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第3章 海带多糖的脱色纯化 | 第45-64页 |
| ·引言 | 第45-46页 |
| ·海带多糖的脱色 | 第45-46页 |
| ·海带多糖的纯化 | 第46页 |
| ·实验材料与方法 | 第46-51页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·实验结果与讨论 | 第51-63页 |
| ·海带多糖的脱色研究 | 第51-55页 |
| ·岩藻聚糖硫酸酯的初步纯化 | 第55-57页 |
| ·水提法粗多糖的初步纯化 | 第55页 |
| ·酸提法岩藻聚糖硫酸酯的初步纯化 | 第55-56页 |
| ·海带中褐藻胶的提取 | 第56-57页 |
| ·岩藻聚糖硫酸酯抗氧化性能的测定 | 第57-58页 |
| ·分级纯化 | 第58-62页 |
| ·离子交换层析 | 第58-59页 |
| ·琼脂糖凝胶层析法 | 第59-60页 |
| ·分子量测定 | 第60-62页 |
| ·多糖理化性质检测 | 第62页 |
| ·多糖纯度鉴定 | 第62-63页 |
| ·精制后的岩藻聚糖硫酸酯~(13)C NMR 分析 | 第63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第4章 海带综合利用研究 | 第64-82页 |
| ·实验材料与方法 | 第64-69页 |
| ·实验试剂、仪器 | 第64-65页 |
| ·实验方法 | 第65-69页 |
| ·实验结果与讨论 | 第69-81页 |
| ·甘露醇的提取 | 第69-73页 |
| ·海带膳食纤维的提取 | 第73-81页 |
| ·膳食纤维提取工艺的选择 | 第73-78页 |
| ·膳食纤维在挂面中的应用 | 第78-81页 |
| ·小结 | 第81-82页 |
| 结论与展望 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第89页 |