| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-22页 |
| 1．1 低聚异麦芽糖的研究进展 | 第8-12页 |
| 1．2 固定化细胞技术及其应用 | 第12-16页 |
| 1．3 固定化酶技术及其应用 | 第16-21页 |
| 1．4 本课题的立题背景、意义与主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 固定化黑曲霉细胞的制备及其酶学特性研究 | 第22-36页 |
| 2．1 材料与设备 | 第22-23页 |
| 2．2 方法 | 第23-26页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第26-34页 |
| 2．4 结论 | 第34-36页 |
| 第三章 固定化α-葡萄糖转苷酶的制备及其理化性质的研究 | 第36-51页 |
| 3．1 材料与设备 | 第36页 |
| 3．2 方法 | 第36-39页 |
| 3．3 结果与讨论 | 第39-49页 |
| 3．4 结论 | 第49-51页 |
| 第四章 总结与展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第59页 |