非水相脂肪酶催化合成糖酯的研究
| 1、前言 | 第1-23页 |
| ·生物催化及脂肪酶的应用 | 第6-7页 |
| ·非水介质中脂肪酶催化研究进展 | 第7-19页 |
| ·非水介质酶学的一般概况 | 第7-9页 |
| ·非水介质中脂肪酶的结构 | 第9-10页 |
| ·非水介质中的酶学性质 | 第10-19页 |
| ·酶法合成糖酯的研究现状 | 第19-21页 |
| ·糖酯概述 | 第19-20页 |
| ·合成方法 | 第20-21页 |
| ·立题依据及主要研究设想 | 第21-23页 |
| 2、材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料与仪器 | 第23-25页 |
| ·脂肪酶 | 第23页 |
| ·主要实验材料 | 第23-24页 |
| ·主要实验仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-28页 |
| ·固定化脂肪酶合成活力测定 | 第25页 |
| ·固定化脂肪酶水解活力测定 | 第25页 |
| ·pH记忆酶的制备 | 第25页 |
| ·有机溶剂脱水 | 第25-26页 |
| ·酯化率的测定 | 第26页 |
| ·反应初始水活度的控制 | 第26页 |
| ·有机相糖酯的合成 | 第26页 |
| ·无溶剂体系糖酯的合成 | 第26-27页 |
| ·无溶剂体系反应过程中水活度的控制 | 第27页 |
| ·薄层层析 | 第27页 |
| ·高效液相色谱 | 第27页 |
| ·红外光谱分析 | 第27-28页 |
| 3、结果与讨论 | 第28-46页 |
| ·脂肪酶的筛选及分解、合成活力的比较研究 | 第28-29页 |
| ·脂肪酶合成活力与分解活力关系的研究 | 第28页 |
| ·不同反应介质对脂肪酶催化酯合成反应的影响 | 第28-29页 |
| ·酯合成反应中脂肪酶的操作稳定性 | 第29页 |
| ·有机相中酶法合成糖酯的研究 | 第29-35页 |
| ·有机溶剂对酯合成反应的影响 | 第29-30页 |
| ·温度对有机相酯化反应的影响 | 第30-31页 |
| ·底物摩尔比对有机相酯化反应的影响 | 第31-32页 |
| ·加酶量对有机相酯化反应的影响 | 第32页 |
| ·pH对酯合成反应的影响 | 第32-33页 |
| ·添加分子筛对糖酯合成反应的影响 | 第33-34页 |
| ·反应初始水活度对酯化反应的影响 | 第34页 |
| ·摇床转速对有机相酯化反应的影响 | 第34-35页 |
| ·有机相酯化反应进程 | 第35页 |
| ·无溶剂体系酶法合成糖酯的研究 | 第35-41页 |
| ·底物摩尔比对无溶剂体系酯化反应的影响 | 第35-36页 |
| ·最适初始水活度的确定 | 第36-37页 |
| ·水合盐离子对对酯化反应的影响 | 第37-38页 |
| ·水合盐对总浓度及其相对量对酯化反应的影响 | 第38页 |
| ·温度对无溶剂体系酯化反应的影响 | 第38-39页 |
| ·pH对无溶剂体系酯化反应的影响 | 第39-40页 |
| ·摇床转速对无溶剂体系酯化反应的影响 | 第40页 |
| ·加酶量对无溶剂体系酯化率的影响 | 第40-41页 |
| ·无溶剂体系反应进程 | 第41页 |
| ·产物提取分析鉴定 | 第41-46页 |
| ·薄层图谱分析 | 第41-42页 |
| ·高效液相色谱分析 | 第42页 |
| ·红外光谱图分析 | 第42-46页 |
| 4、结论 | 第46-48页 |
| 5、展望 | 第48-49页 |
| 6、参考文献 | 第49-53页 |
| 7、致谢 | 第53-54页 |
| 8、研究生期间发表论文 | 第54页 |
