| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-18页 |
| 1.1 脂肪的组成 | 第12页 |
| 1.2 脂肪酸的分类和特性 | 第12-13页 |
| 1.3 脂肪酸平衡对动物的影响 | 第13-14页 |
| 1.4 油脂在动物生产中的应用 | 第14-15页 |
| 1.5 猪脂肪沉积及其影响因素 | 第15-16页 |
| 1.6 影响脂肪沉积的相关基因 | 第16页 |
| 1.7 本试验的研究目的与意义 | 第16-18页 |
| 第二章 日粮脂肪酸饱和度对育肥猪生产性能、肉质性能和DGAT2基因的影响 | 第18-27页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 试验动物 | 第18页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第18页 |
| 2.1.4 试验设计 | 第18页 |
| 2.1.5 日常管理 | 第18页 |
| 2.1.6 日粮营养水平和日粮脂肪酸组成 | 第18-20页 |
| 2.2 样品采样 | 第20-21页 |
| 2.2.1 血液采集 | 第20页 |
| 2.2.2 肉样采集 | 第20页 |
| 2.2.3 肝脏组织采集 | 第20-21页 |
| 2.3 试验指标及测定方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 生长性能测定 | 第21页 |
| 2.3.2 测定血液和组织中脂类代谢物 | 第21页 |
| 2.3.3 血液抗氧化性指标测定 | 第21页 |
| 2.3.4 胴体性状测定 | 第21-22页 |
| 2.3.5 肉质性状测定 | 第22-23页 |
| 2.4 背最长肌和肝脏中DGAT2基因表达量的测定 | 第23-26页 |
| 2.5 数据处理 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-35页 |
| 3.1 日粮中U/S值对育肥猪生长性能的影响 | 第27页 |
| 3.2 日粮中U/S值对育肥猪血清、肌肉和肝脏组织脂肪代谢的影响 | 第27-30页 |
| 3.2.1 日粮中U/S值对育肥猪血清脂肪代谢指标的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.2 日粮中U/S值对育肥猪肌肉脂肪代谢指标的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.3 日粮中U/S值对育肥猪肝脏脂肪代谢指标的影响 | 第29-30页 |
| 3.3 日粮中U/S值对育肥猪血清抗氧化性能指标的影响 | 第30页 |
| 3.4 日粮中U/S值对育肥猪胴体性能的影响 | 第30-31页 |
| 3.5 日粮中U/S值对育肥猪肉质性能的影响 | 第31-32页 |
| 3.6 日粮中U/S值对育肥猪组织脂肪酸的影响 | 第32-33页 |
| 3.6.1 日粮中U/S值对育肥猪肌肉脂肪酸的影响 | 第32页 |
| 3.6.2 日粮中U/S值对育肥猪肝脏脂肪酸的影响 | 第32-33页 |
| 3.7 日粮中U/S值对育肥猪肌肉和脂肪中DGAT2 基因表达量的影响 | 第33-35页 |
| 4 讨论 | 第35-41页 |
| 4.1 日粮中U/S值对育肥猪生长性能的影响 | 第35页 |
| 4.2 日粮中U/S值对育肥猪血清、肌肉和肝脏组织脂肪代谢的影响 | 第35-37页 |
| 4.2.1 日粮中U/S值对育肥猪血清脂肪代谢的影响 | 第35-36页 |
| 4.2.2 日粮中U/S值对育肥猪肌肉和肝脏组织脂肪代谢的影响 | 第36-37页 |
| 4.3 日粮中U/S值对育肥猪血清抗氧化性能的影响 | 第37-38页 |
| 4.4 日粮中U/S值对育肥猪胴体性能的影响 | 第38页 |
| 4.5 日粮中U/S值对育肥猪肉质性能的影响 | 第38-39页 |
| 4.6 日粮中U/S值对育肥猪组织脂肪酸含量的影响 | 第39-40页 |
| 4.7 日粮中U/S值对育肥猪肌肉和脂肪中DGAT2 基因表达量的影响 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
