发酵饲料对蛋品质的影响
| 摘要 | 第12-13页 |
| abstract | 第13页 |
| 第一章 前言 | 第14-22页 |
| 1.1 发酵饲料 | 第14-16页 |
| 1.1.1 发酵饲料较传统饲料的优势 | 第14-15页 |
| 1.1.2 发酵饲料的应用 | 第15-16页 |
| 1.1.3 发酵饲料目前存在的问题 | 第16页 |
| 1.1.4 发酵饲料的发展前景 | 第16页 |
| 1.2 发酵饲料产品性能的影响因素 | 第16-18页 |
| 1.2.1 发酵菌种 | 第16-17页 |
| 1.2.2 发酵方式 | 第17-18页 |
| 1.2.3 发酵工艺 | 第18页 |
| 1.4 我国蛋鸡饲养发展情况 | 第18-19页 |
| 1.5 海蓝褐壳蛋鸡 | 第19页 |
| 1.6 蛋品质和营养成分的影响因素 | 第19-21页 |
| 1.6.1 蛋品质的影响因素 | 第19-20页 |
| 1.6.2 蛋营养成分的影响因素 | 第20-21页 |
| 1.7 课题目的及研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 发酵饲料工艺优化 | 第22-30页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 仪器和试剂 | 第22页 |
| 2.2.1 试验仪器 | 第22页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第22页 |
| 2.2.3 实验材料与菌种 | 第22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.3.1 培养基制备 | 第22-23页 |
| 2.3.2 活菌数检测 | 第23页 |
| 2.3.3 菌液培养温度确定 | 第23页 |
| 2.3.4 菌液制作 | 第23页 |
| 2.3.5 发酵工艺参数优化 | 第23-24页 |
| 2.3.6 小肽检测 | 第24页 |
| 2.3.7 粗蛋白检测 | 第24页 |
| 2.3.8 粗脂肪检测 | 第24页 |
| 2.3.9 pH值检测 | 第24-25页 |
| 2.3.10 统计分析 | 第25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-28页 |
| 2.4.1 菌粉中活菌数的确定 | 第25页 |
| 2.4.2 菌液培养温度的确定 | 第25页 |
| 2.4.3 小肽含量标准曲线 | 第25-26页 |
| 2.4.4 混菌发酵工艺参数优化正交实验结果 | 第26页 |
| 2.4.5 发酵饲料中各成分检测结果 | 第26-28页 |
| 2.5 本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 发酵饲料对蛋鸡生产性能的影响 | 第30-34页 |
| 3.1 引言 | 第30页 |
| 3.2 实验材料及方法 | 第30页 |
| 3.3 检测指标 | 第30页 |
| 3.4 结果与分析 | 第30-33页 |
| 3.4.1 采食量 | 第30-31页 |
| 3.4.2 料蛋比 | 第31页 |
| 3.4.3 产蛋数 | 第31-32页 |
| 3.4.4 蛋重 | 第32页 |
| 3.4.5 病死鸡数量 | 第32-33页 |
| 3.4.6 不合格蛋率 | 第33页 |
| 3.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 发酵饲料对鸡蛋品质的影响 | 第34-44页 |
| 4.1 实验仪器 | 第34页 |
| 4.2 试验方法 | 第34-35页 |
| 4.2.1 蛋壳厚度检测 | 第34页 |
| 4.2.2 蛋壳强度检测 | 第34页 |
| 4.2.3 蛋品质分析 | 第34页 |
| 4.2.4 蛋黄的检测 | 第34-35页 |
| 4.2.5 货架期 | 第35页 |
| 4.3 结果与分析 | 第35-42页 |
| 4.3.1 蛋壳质量分析 | 第35-36页 |
| 4.3.2 蛋品质分析 | 第36-42页 |
| 4.4 熟鸡蛋的感官测评 | 第42页 |
| 4.5 本章小结 | 第42-44页 |
| 第五章 发酵饲料对鸡蛋营养的影响 | 第44-51页 |
| 5.1 实验材料 | 第44页 |
| 5.1.1 实验仪器 | 第44页 |
| 5.1.2 实验原料 | 第44页 |
| 5.1.3 主要试剂 | 第44页 |
| 5.2 实验方法 | 第44-48页 |
| 5.2.1 水分的测定 | 第44-45页 |
| 5.2.2 粗蛋白的测定 | 第45-46页 |
| 5.2.3 粗脂肪的测定 | 第46-47页 |
| 5.2.4 灰分的测定 | 第47-48页 |
| 5.3 结果与分析 | 第48-50页 |
| 5.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第六章 结论 | 第51-53页 |
| 6.1 发酵饲料的营养成分含量变化 | 第51页 |
| 6.2 发酵饲料对蛋鸡生产性能的影响 | 第51页 |
| 6.3 发酵饲料对鸡蛋品质的影响 | 第51页 |
| 6.4 发酵饲料对鸡蛋营养成分的影响 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表文章 | 第60页 |
