| 摘要 | 第1-18页 |
| ABSTRACT | 第18-22页 |
| 缩略词 | 第22-23页 |
| 第一章 文献综述 | 第23-41页 |
| ·桃果实采后生理及贮藏保鲜技术研究进展 | 第23-27页 |
| ·桃果实采后生理 | 第23-24页 |
| ·桃果实采后贮藏保鲜技术 | 第24-27页 |
| ·热处理 | 第25页 |
| ·紫外线照射处理 | 第25页 |
| ·气调贮藏 | 第25-26页 |
| ·1-MCP处理 | 第26页 |
| ·钙处理 | 第26页 |
| ·草酸处理 | 第26页 |
| ·水杨酸处理 | 第26页 |
| ·MeJA处理 | 第26-27页 |
| ·生物防治 | 第27页 |
| ·果蔬采后诱导抗病性机理研究 | 第27-31页 |
| ·诱导抗病性产生的机理 | 第27-29页 |
| ·植保素与抗病性的关系 | 第27-28页 |
| ·活性氧代谢与抗病性的关系 | 第28页 |
| ·病程相关蛋白与抗病性的关系 | 第28-29页 |
| ·诱导因子 | 第29-31页 |
| ·物理诱导 | 第29-30页 |
| ·化学诱导 | 第30-31页 |
| ·生物诱导 | 第31页 |
| ·果蔬采后冷害调控及其机理 | 第31-34页 |
| ·果蔬贮藏中的冷害现象 | 第31-32页 |
| ·冷害发生的机理 | 第32-33页 |
| ·细胞膜的相变 | 第32页 |
| ·活性氧代谢的失调 | 第32-33页 |
| ·细胞壁物质代谢异常 | 第33页 |
| ·影响冷害发生的因素 | 第33-34页 |
| ·种类与品种 | 第33-34页 |
| ·成熟度 | 第34页 |
| ·温度和湿度 | 第34页 |
| ·气体成分 | 第34页 |
| ·MeJA处理在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第34-36页 |
| ·MeJA对果蔬采后呼吸作用和乙烯产生的影响 | 第34-35页 |
| ·MeJA对果蔬采后品质的影响 | 第35页 |
| ·MeJA对果蔬采后抗病性的影响 | 第35-36页 |
| ·MeJA对果蔬采后冷害的影响 | 第36页 |
| ·复合处理在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第36-37页 |
| ·热处理复合其他处理方式 | 第36-37页 |
| ·气调贮藏复合其他处理方式 | 第37页 |
| ·1-MCP处理在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第37-39页 |
| ·1-MCP对果蔬采后呼吸作用和乙烯生成的影响 | 第37-38页 |
| ·1-MCP对果蔬采后品质的影响 | 第38页 |
| ·1-MCP对果蔬采后病害及腐烂的影响 | 第38-39页 |
| ·1-MCP对果蔬采后冷害的影响 | 第39页 |
| ·立题背景及主要研究内容 | 第39-41页 |
| ·立题背景 | 第39-40页 |
| ·主要研究内容 | 第40-41页 |
| 第二章 MeJA处理对桃果实采后病害的影响及其机理 | 第41-52页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·材料及处理 | 第41-42页 |
| ·几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性测定 | 第42页 |
| ·PAL、POD、PPO活性和总酚含量测定 | 第42页 |
| ·SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量测定 | 第42-43页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第43页 |
| ·MeJA在in vitro上对P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer的影响 | 第43页 |
| ·MeJA对P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer孢子萌发和芽管生长的影响 | 第43页 |
| ·MeJA对P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer菌丝生长的影响 | 第43页 |
| ·数据处理 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-50页 |
| ·不同浓度MeJA处理对桃果实P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer发病率和病斑直径的影响 | 第43-44页 |
| ·MeJA处理后不同接种时间对桃果实P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer发病率和病斑直径的影响 | 第44-45页 |
| ·MeJA处理对桃果实P.expansum发病率和病斑直径的影响 | 第45页 |
| ·MeJA处理对接种P.expansum桃果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第45-46页 |
| ·MeJA处理对接种P.expansum桃果实PAL、POD、PPO活性和总酚含量影响 | 第46-47页 |
| ·MeJA处理对接种P expansum桃果实SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量影响 | 第47-48页 |
| ·不同浓度MeJA在in vitro上对P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer的影响 | 第48-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第三章 MeJA复合LTC处理减轻桃果实冷害的作用及其机理 | 第52-61页 |
| ·材料与方法 | 第52-54页 |
| ·材料及处理 | 第52-53页 |
| ·褐变指数和粉质指数测定 | 第53页 |
| ·果肉硬度和出汁率测定 | 第53页 |
| ·可溶性固形物和可滴定酸测定 | 第53页 |
| ·PAL、POD、PPO活性和总酚含量测定 | 第53页 |
| ·SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量测定 | 第53-54页 |
| ·PME和PG活性测定 | 第54页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第54页 |
| ·数据处理 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-59页 |
| ·不同浓度MeJA处理对桃果实品质的影响 | 第54-55页 |
| ·MeJA复合LTC处理对桃果实褐变指数和粉质指数的影响 | 第55-56页 |
| ·MeJA复合LTC处理对桃果实硬度和出汁率的影响 | 第56页 |
| ·MeJA复合LTC处理对桃果实PAL、POD、PPO活性和总酚含量的影响 | 第56-57页 |
| ·MeJA复合LTC处理对桃果实SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量的影响 | 第57-58页 |
| ·MeJA复合LTC处理对桃果实PME和PG活性的影响 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第四章 MeJA复合HA处理减轻桃果实冷害的作用及其机理 | 第61-70页 |
| ·材料与方法 | 第61-63页 |
| ·材料及处理 | 第61-62页 |
| ·褐变指数和粉质指数测定 | 第62页 |
| ·果肉硬度和出汁率测定 | 第62页 |
| ·可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量测定 | 第62页 |
| ·PAL、POD、PPO活性和总酚含量测定 | 第62页 |
| ·SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量测定 | 第62-63页 |
| ·PME和PG活性测定 | 第63页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第63页 |
| ·数据处理 | 第63页 |
| ·结果与分析 | 第63-68页 |
| ·MeJA复合HA处理对桃果实褐变指数和粉质指数的影响 | 第63页 |
| ·MeJA复合HA处理对桃果实硬度和出汁率的影响 | 第63-64页 |
| ·MeJA复合HA处理对桃果实可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的影响 | 第64-65页 |
| ·MeJA复合HA处理对桃果实PAL、POD、PPO活性和总酚含量的影响 | 第65-66页 |
| ·MeJA复合HA处理对桃果实SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量的影响 | 第66-67页 |
| ·MeJA复合HA处理对桃果实PME和PG活性的影响 | 第67-68页 |
| ·讨论 | 第68-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 1-MCP处理对桃果实采后病害的影响及其机理 | 第70-78页 |
| ·材料与方法 | 第70-71页 |
| ·材料及处理 | 第70-71页 |
| ·几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性测定 | 第71页 |
| ·PAL、POD、PPO活性和总酚含量测定 | 第71页 |
| ·SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量测定 | 第71页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第71页 |
| ·数据处理 | 第71页 |
| ·结果与分析 | 第71-75页 |
| ·不同浓度1-MCP处理对桃果实P.expansum,B.cinerea和R.stolonifer发病率和病斑直径的影响 | 第71-72页 |
| ·1-MCP处理对桃果实P.expansum发病率和病斑直径的影响 | 第72-73页 |
| ·1-MCP处理对接种P.expansum桃果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第73页 |
| ·1-MCP处理对接种P.expansum桃果实PAL、POD、PPO活性和总酚含量影响 | 第73-74页 |
| ·1-MCP处理对接种P.expansum桃果实SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量影响 | 第74-75页 |
| ·讨论 | 第75-77页 |
| ·本章小结 | 第77-78页 |
| 第六章 1-MCP处理对桃果实冷害的影响及其机理 | 第78-90页 |
| ·材料与方法 | 第78-80页 |
| ·材料及处理 | 第78-79页 |
| ·呼吸强度和乙烯释放率测定 | 第79页 |
| ·褐变指数和粉质指数测定 | 第79页 |
| ·果肉硬度和出汁率测定 | 第79页 |
| ·可溶性固形物、可滴定酸和维生素C测定 | 第79页 |
| ·相对电导率和MDA含量测定 | 第79页 |
| ·PAL、POD、PPO活性和总酚含量测定 | 第79-80页 |
| ·SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量测定 | 第80页 |
| ·PME和PG活性测定 | 第80页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第80页 |
| ·数据处理 | 第80页 |
| ·结果与分析 | 第80-87页 |
| ·不同浓度1-MCP处理对桃果实品质的影响 | 第80-81页 |
| ·1-MCP处理对桃果实呼吸速率和乙烯释放量的影响 | 第81-82页 |
| ·1-MCP处理对桃果实褐变指数和粉质指数的影响 | 第82页 |
| ·1-MCP处理对桃果实硬度和出汁率的影响 | 第82-84页 |
| ·1-MCP处理对桃果实可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的影响 | 第84页 |
| ·1-MCP处理对桃果实相对电导率和MDA含量的影响 | 第84页 |
| ·1-MCP处理对桃果实PAL、POD、PPO活性和总酚含量的影响 | 第84-86页 |
| ·1-MCP处理对桃果实SOD、CAT、APX活性和H_2O_2含量的影响 | 第86-87页 |
| ·1-MCP处理对桃果实PME和PG活性的影响 | 第87页 |
| ·讨论 | 第87-89页 |
| ·本章小结 | 第89-90页 |
| 参考文献 | 第90-103页 |
| 全文结论 | 第103-104页 |
| 论文创新点 | 第104-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第106-107页 |
