生鲜农产品可追溯体系构建研究--以天津市小杜庄村沙窝萝卜为例
| 摘要 | 第11-12页 |
| abstract | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-22页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第14-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第15页 |
| 1.2 国内外相关文献综述 | 第15-19页 |
| 1.2.1 国外文献综述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 国内文献综述 | 第16-18页 |
| 1.2.3 国内外研究述评 | 第18-19页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第19-20页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第19页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.4 研究的基本思路 | 第20-21页 |
| 1.5 本文的创新点 | 第21-22页 |
| 第二章 论文相关概念界定及理论基础 | 第22-27页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第22-24页 |
| 2.1.1 生鲜农产品 | 第22页 |
| 2.1.2 生鲜农产品供应链 | 第22-23页 |
| 2.1.3 生鲜农产品可追溯 | 第23页 |
| 2.1.4 生鲜农产品可追溯体系 | 第23-24页 |
| 2.2 相关理论概述 | 第24-27页 |
| 2.2.1 供应链管理理论 | 第24-25页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第25页 |
| 2.2.3 利益相关者理论 | 第25-26页 |
| 2.2.4 可持续发展理论 | 第26-27页 |
| 第三章 国内外生鲜农产品可追溯体系发展现状 | 第27-35页 |
| 3.1 国外生鲜农产品可追溯体系发展现状 | 第27-30页 |
| 3.1.1 欧盟的发展情况 | 第27-28页 |
| 3.1.2 美国的发展情况 | 第28页 |
| 3.1.3 日本的发展情况 | 第28-29页 |
| 3.1.4 经验启示 | 第29-30页 |
| 3.2 国内生鲜农产品可追溯体系发展现状 | 第30-35页 |
| 3.2.1 国内相关政策及实践试点情况 | 第30-31页 |
| 3.2.2 天津市生鲜农产品可追溯体系发展现状 | 第31-35页 |
| 第四章 生鲜农产品可追溯体系构建 | 第35-43页 |
| 4.1 构建目标及原则 | 第35-36页 |
| 4.1.1 构建目标 | 第35页 |
| 4.1.2 构建原则 | 第35-36页 |
| 4.2 系统架构 | 第36-38页 |
| 4.2.1 生鲜农产品安全生产管理系统 | 第37页 |
| 4.2.2 生鲜农产品流通管理系统 | 第37-38页 |
| 4.2.3 生鲜农产品安全监管系统 | 第38页 |
| 4.2.4 生鲜农产品安全追溯查询系统 | 第38页 |
| 4.3 系统描述 | 第38-40页 |
| 4.3.1 数据库管理系统 | 第39页 |
| 4.3.2 输入系统 | 第39页 |
| 4.3.3 输出系统 | 第39-40页 |
| 4.3.4 查询系统 | 第40页 |
| 4.4 技术支撑 | 第40-43页 |
| 4.4.1 条码技术 | 第40页 |
| 4.4.2 移动互联网技术 | 第40-41页 |
| 4.4.3 数据库技术 | 第41页 |
| 4.4.4 QR码技术 | 第41-43页 |
| 第五章 小杜庄村沙窝萝卜可追溯体系构建实证 | 第43-53页 |
| 5.1 可行性分析 | 第43-44页 |
| 5.2 构建目标及原则 | 第44-45页 |
| 5.3 流程分析 | 第45-46页 |
| 5.3.1 种植过程 | 第45-46页 |
| 5.3.2 贮藏过程 | 第46页 |
| 5.3.3 运输过程 | 第46页 |
| 5.4 系统构建 | 第46-50页 |
| 5.4.1 沙窝萝卜生产作业标准化管理 | 第46-48页 |
| 5.4.2 沙窝萝卜可追溯QR码标签生成过程 | 第48-50页 |
| 5.4.3 系统运行模式 | 第50页 |
| 5.5 系统修正与改进 | 第50-51页 |
| 5.6 系统实施效果 | 第51-53页 |
| 第六章 天津市生鲜农产品可追溯体系发展对策 | 第53-56页 |
| 6.1 加强政府对生鲜农产品可追溯体系建设的保障 | 第53-54页 |
| 6.2 建立完善生鲜农产品质量安全追溯信息平台 | 第54页 |
| 6.3 培养从业人员和消费者的科学素养和判断能力 | 第54-56页 |
| 第七章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
| 攻读学位期间发表的论文及著作 | 第62页 |
