| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 1 引言 | 第14-26页 |
| 1.1 马铃薯概述 | 第14-15页 |
| 1.2 马铃薯加工业概述 | 第15-17页 |
| 1.2.1 马铃薯加工历史 | 第15页 |
| 1.2.2 中国马铃薯加工业现状 | 第15-16页 |
| 1.2.3 影响中国马铃薯产业发展的主要问题 | 第16页 |
| 1.2.4 马铃薯炸片概述 | 第16-17页 |
| 1.3 矿质元素与人体健康 | 第17-21页 |
| 1.3.1 矿质元素概述 | 第17页 |
| 1.3.2 马铃薯大量矿质元素研究的意义与国内外研究进展 | 第17-19页 |
| 1.3.3 马铃薯中微量元素研究的意义与国外研究进展 | 第19-21页 |
| 1.3.4 马铃薯中矿质元素研究的国内外对比 | 第21页 |
| 1.4 二倍体马铃薯研究的目的与意义 | 第21-24页 |
| 1.4.1 二倍体马铃薯种质资源的优点 | 第21页 |
| 1.4.2 2n配子概述 | 第21-22页 |
| 1.4.3 2n配子在育种中的应用 | 第22页 |
| 1.4.4 2n配子在马铃薯育种中的应用优势 | 第22-23页 |
| 1.4.5 富利亚和窄刀薯的利用进展 | 第23-24页 |
| 1.5 研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 1.6 研究的目的与意义 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-32页 |
| 2.1 试验材料 | 第26-27页 |
| 2.2 试验方法 | 第27-30页 |
| 2.2.1 田间试验 | 第27页 |
| 2.2.2 块茎性状的调查 | 第27页 |
| 2.2.3 块茎的炸片评分 | 第27-28页 |
| 2.2.4 干物质含量的测定 | 第28页 |
| 2.2.5 还原糖含量的测定 | 第28页 |
| 2.2.6 全钾量的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.7 全钙量的测定 | 第29页 |
| 2.2.8 全镁量的测定 | 第29页 |
| 2.2.9 全锌量的测定 | 第29页 |
| 2.2.10 全铁量的测定 | 第29-30页 |
| 2.3 数据处理 | 第30-32页 |
| 2.3.1 方差分析与多重比较 | 第30页 |
| 2.3.2 相关性分析 | 第30页 |
| 2.3.3 偏相关分析 | 第30页 |
| 2.3.4 广义遗传力的估算 | 第30-31页 |
| 2.3.5 聚类分析 | 第31页 |
| 2.3.6 频数分析 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-65页 |
| 3.1 试验材料各性状的变异分析 | 第32-50页 |
| 3.1.1 各无性系产量性状的差异 | 第32-35页 |
| 3.1.2 各无性系加工品质性状的差异 | 第35-41页 |
| 3.1.3 各无性系大量元素营养性状的差异 | 第41-47页 |
| 3.1.4 各无性系微量元素营养性状的差异 | 第47-50页 |
| 3.2 二倍体无性系主要性状的相关性分析 | 第50-54页 |
| 3.2.1 单株产量与单株结薯数的相关性分析 | 第50页 |
| 3.2.2 单株产量与全镁含量的相关性分析 | 第50-52页 |
| 3.2.3 炸片颜色与还原糖含量的相关性分析 | 第52-53页 |
| 3.2.4 钾含量与镁含量的相关性分析 | 第53-54页 |
| 3.2.5 二倍体无性系主要性状在不同年份间的相关性 | 第54页 |
| 3.3 二倍体无性系各主要性状的偏相关性分析 | 第54-56页 |
| 3.4 对二倍体无性系各主要性状广义遗传力的估算 | 第56页 |
| 3.5 各无性系主要性状的聚类分析 | 第56-61页 |
| 3.6 各无性系块茎表观性状的频数分析 | 第61-64页 |
| 3.6.1 芽眼深度的频数分析 | 第61页 |
| 3.6.2 薯形的频数分析 | 第61-62页 |
| 3.6.3 薯皮色的频数分析 | 第62页 |
| 3.6.4 薯肉色的频数分析 | 第62-64页 |
| 3.7 性状优良二倍体无性系的筛选 | 第64-65页 |
| 4 讨论 | 第65-70页 |
| 4.1 产量性状 | 第65页 |
| 4.2 加工品质性状 | 第65-66页 |
| 4.3 矿质营养性状 | 第66-67页 |
| 4.3.1 大量元素营养性状 | 第66页 |
| 4.3.2 微量元素营养性状 | 第66-67页 |
| 4.4 相关性 | 第67页 |
| 4.5 广义遗传力 | 第67-69页 |
| 4.6 聚类分析 | 第69页 |
| 4.7 块茎性状 | 第69-70页 |
| 5 结论 | 第70-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第79页 |
