| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 常见一次性餐饮具介绍 | 第9-12页 |
| 1.1.1 一次性淋膜纸餐具 | 第9-10页 |
| 1.1.2 纸浆模塑餐具 | 第10页 |
| 1.1.3 聚丙烯餐饮具 | 第10-11页 |
| 1.1.4 聚苯乙烯餐具 | 第11页 |
| 1.1.5 一次性塑料餐具回收情况简介 | 第11-12页 |
| 1.2 化学物质迁移的国内外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.1 国内外法律法规情况 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13页 |
| 1.2.3 风险评估 | 第13-14页 |
| 1.3 一次性餐饮具化学物质迁移研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第15页 |
| 1.3.3 目前国内外研究存在的问题和不足 | 第15-16页 |
| 1.4 本文的研究意义及内容 | 第16-19页 |
| 1.4.1 本文的研究意义 | 第16页 |
| 1.4.2 本文的研究内容 | 第16-17页 |
| 1.4.3 本文的章节安排 | 第17-19页 |
| 2 实验材料与方法介绍 | 第19-25页 |
| 2.1 实验用材料和设备 | 第19-20页 |
| 2.2 实验用试剂耗材 | 第20页 |
| 2.3 PE、PS、PP化学性质介绍 | 第20-21页 |
| 2.4 试验设备 | 第21-22页 |
| 2.5 试验方法 | 第22页 |
| 2.6 精度说明 | 第22-23页 |
| 2.7 本章小结 | 第23-25页 |
| 3 试验数据及分析 | 第25-37页 |
| 3.1 不同食品模拟液对一次性餐饮具化学物质迁移的影响研究 | 第25-28页 |
| 3.1.1 乙酸浓度对化学物质总迁移的影响分析 | 第25-27页 |
| 3.1.2 乙醇浓度对化学总物质迁移量的影响 | 第27-28页 |
| 3.2 不同温度对一次性餐饮具迁移量的影响 | 第28-32页 |
| 3.2.1 水模拟液温度梯度下对迁移量的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.2 4%乙酸温度梯度下对迁移量的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.3 60%乙醇温度梯度下对迁移量的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.4 正己烷温度梯度下对迁移量的影响 | 第31-32页 |
| 3.3 低温保存下一次性餐饮具化学物质迁移量分析 | 第32-35页 |
| 3.3.1 水溶液低温保存下对迁移量的影响 | 第32页 |
| 3.3.2 乙酸溶液低温保存下对迁移量的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.3 60%乙醇溶液低温保存下对迁移量的影响 | 第33-34页 |
| 3.3.4 正己烷溶液低温保存下对迁移量的影响 | 第34-35页 |
| 3.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 4 一次性餐饮具常见可迁移性化学物质分析 | 第37-47页 |
| 4.1 一次性餐饮具塑化剂检测 | 第37-40页 |
| 4.1.1 样品来源 | 第37页 |
| 4.1.2 仪器和试剂 | 第37-38页 |
| 4.1.3 样品制备 | 第38页 |
| 4.1.4 检测方法 | 第38-39页 |
| 4.1.5 实验结果和讨论 | 第39-40页 |
| 4.2 一次性餐饮具溶剂残留和乙醛检测 | 第40-43页 |
| 4.2.1 仪器和试剂 | 第40-41页 |
| 4.2.2 样品制备 | 第41页 |
| 4.2.3 工作条件 | 第41-42页 |
| 4.2.4 实验结果和讨论 | 第42-43页 |
| 4.3 纸质餐具重金属检测分析 | 第43-45页 |
| 4.3.1 仪器和试剂 | 第43页 |
| 4.3.2 样品制备 | 第43-44页 |
| 4.3.3 实验步骤 | 第44页 |
| 4.3.4 实验结果和讨论 | 第44-45页 |
| 4.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 5 一次性餐饮具可以迁移化学物质的风险评估 | 第47-55页 |
| 5.1 风险评估方法的选择 | 第47-48页 |
| 5.2 危害识别 | 第48-50页 |
| 5.3 发生伤害的严重性及其发生的总体可能性 | 第50页 |
| 5.4 伤害发生的可能性模型 | 第50-51页 |
| 5.4.1 伤害发生的可能性模型建立 | 第50-51页 |
| 5.4.2 伤害发生的可能性 | 第51页 |
| 5.5 使用人群对该风险的可接受水平分析 | 第51-52页 |
| 5.6 风险评估结论及建议 | 第52-53页 |
| 5.7 本章小结 | 第53-55页 |
| 6 结论 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |