我国城乡居民在外饮食行为研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 引言 | 第8-13页 |
| 1.1 研究背景和问题提出 | 第8-9页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 问题提出 | 第9页 |
| 1.2 研究目标和意义 | 第9-10页 |
| 1.2.1 研究目标 | 第9页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.3 研究主要内容、假说与技术路线 | 第10-12页 |
| 1.3.1 研究的主要内容 | 第10页 |
| 1.3.2 研究的假说 | 第10页 |
| 1.3.3 研究的技术路线图 | 第10-12页 |
| 1.4 研究方法与可能存在的创新 | 第12-13页 |
| 1.4.1 研究的主要方法 | 第12页 |
| 1.4.2 本研究可能存在的创新 | 第12-13页 |
| 第二章 国内外文献综述 | 第13-20页 |
| 2.1 在外饮食消费量变化与估计 | 第13-14页 |
| 2.2 在外饮食消费的影响因素分析 | 第14-18页 |
| 2.3 在外饮食研究的数据与方法 | 第18-19页 |
| 2.4 文献总结与评述 | 第19-20页 |
| 第三章 我国城乡居民在外饮食行为现状 | 第20-40页 |
| 3.1 样本数据来源及处理 | 第20-22页 |
| 3.1.1 样本数据来源与说明 | 第20-21页 |
| 3.1.2 样本数据处理 | 第21-22页 |
| 3.2 城市居民在外饮食行为现状分析 | 第22-30页 |
| 3.2.1 饮食时间 | 第23-27页 |
| 3.2.2 饮食地点 | 第27-29页 |
| 3.2.3 食品制作方式 | 第29-30页 |
| 3.3 农村居民在外饮食行为现状分析 | 第30-36页 |
| 3.3.1 饮食时间 | 第31-33页 |
| 3.3.2 饮食地点 | 第33-35页 |
| 3.3.3 食品制作方式 | 第35-36页 |
| 3.4 城乡居民在外饮食行为现状对比分析 | 第36-39页 |
| 3.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 我国城乡居民在外饮食行为实证分析 | 第40-53页 |
| 4.1 我国居民在外饮食行为理论模型分析 | 第40-42页 |
| 4.2 理论假设与变量说明 | 第42-46页 |
| 4.2.1 理论假说 | 第42页 |
| 4.2.2 变量选择 | 第42-43页 |
| 4.2.3 数据说明 | 第43-46页 |
| 4.3 模型设定与结果分析 | 第46-52页 |
| 4.3.1 计量模型设定 | 第46-47页 |
| 4.3.2 实证结果分析 | 第47-51页 |
| 4.3.3 城乡居民实证结果对比分析 | 第51-52页 |
| 4.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 结论及政策建议 | 第53-55页 |
| 5.1 研究结论 | 第53页 |
| 5.2 政策建议 | 第53-54页 |
| 5.3 研究展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文和参与的课题 | 第60-61页 |
| 后记 | 第61页 |
