| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1.1 黄曲霉毒素简介 | 第12-14页 |
| 1.1.1 黄曲霉毒素的理化性质 | 第12页 |
| 1.1.2 黄曲霉毒素污染状况及限量标准 | 第12-13页 |
| 1.1.3 黄曲霉毒素的检测方法 | 第13页 |
| 1.1.4 黄曲霉毒素的污染控制措施 | 第13-14页 |
| 1.2 黄曲霉毒素的毒性 | 第14-19页 |
| 1.2.1 黄曲霉毒素的吸收、分布与代谢 | 第14-15页 |
| 1.2.2 黄曲霉毒素的系统毒性 | 第15-16页 |
| 1.2.3 黄曲霉毒素的致癌性 | 第16页 |
| 1.2.4 黄曲霉毒素的遗传毒性 | 第16-17页 |
| 1.2.5 黄曲霉毒素对免疫系统的损伤 | 第17页 |
| 1.2.6 黄曲霉毒素对机体的氧化性损伤 | 第17-18页 |
| 1.2.7 黄曲霉毒素的其他毒性 | 第18-19页 |
| 1.3 小分子物质与DNA的结合作用 | 第19-24页 |
| 1.3.1 DNA的结构特性 | 第19-20页 |
| 1.3.2 小分子物质与DNA结合的作用方式 | 第20-22页 |
| 1.3.3 小分子物质与DNA结合的主要研究方法 | 第22-24页 |
| 第2章 引言 | 第24-26页 |
| 2.1 研究目的和意义 | 第24-25页 |
| 2.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 第3章 亚慢性条件下AFB_1暴露对雄性小鼠氧化系统的损伤及其作用机制 | 第26-44页 |
| 3.1 材料与设备 | 第26-27页 |
| 3.1.1 主要试剂 | 第26-27页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第27页 |
| 3.2 实验方法 | 第27-30页 |
| 3.2.1 实验动物分组及处理 | 第27-28页 |
| 3.2.2 各项指标测定 | 第28-29页 |
| 3.2.3 TUNEL法检测肝细胞凋亡 | 第29-30页 |
| 3.2.4 Western blot法检测P53、Caspase3、Bax、Bcl-2蛋白表达 | 第30页 |
| 3.2.5 数据分析及处理 | 第30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-43页 |
| 3.3.1 小鼠生长状况及精神状态 | 第30-31页 |
| 3.3.2 AFB_1对小鼠体重、各脏器指数的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.3 小鼠肝脏、肾脏病理学组织变化 | 第32-34页 |
| 3.3.4 AFB_1对小鼠血清指标的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.5 AFB_1对小鼠肝脏氧化损伤相关指标的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.6 AFB_1对小鼠肝脏中脂质、蛋白质氧化损伤指标的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.7 AFB_1对小鼠肝脏中8-OHdG水平的影响 | 第37-39页 |
| 3.3.8 AFB_1对小鼠肝细胞凋亡的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.9 AFB_1对小鼠肝细胞凋亡通路相关蛋白表达的影响 | 第40-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 亚慢性条件下AFB_1暴露对雄性小鼠遗传系统的损伤及其作用机制 | 第44-60页 |
| 4.1 材料与设备 | 第44-45页 |
| 4.1.1 材料试剂 | 第44-45页 |
| 4.1.2 仪器设备 | 第45页 |
| 4.2 实验方法 | 第45-50页 |
| 4.2.1 主要溶液的配制 | 第45-46页 |
| 4.2.2 实验动物分组及处理 | 第46页 |
| 4.2.3 彗星试验 | 第46-47页 |
| 4.2.4 DNA与蛋白质交联（DNA-Protein Cross-link, DPC） | 第47-48页 |
| 4.2.5 DNA-DNA交联（DNA-DNA Cross-link, DDC） | 第48-49页 |
| 4.2.6 微核试验 | 第49页 |
| 4.2.7 精子畸形试验 | 第49页 |
| 4.2.8 数据统计、分析 | 第49-50页 |
| 4.3 结果与分析 | 第50-58页 |
| 4.3.1 彗星试验 | 第50-51页 |
| 4.3.2 DNA与蛋白质交联 | 第51-53页 |
| 4.3.3 DNA与DNA交联 | 第53-54页 |
| 4.3.4 微核试验 | 第54-56页 |
| 4.3.5 精子畸形试验 | 第56-58页 |
| 4.4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第5章 黄曲霉毒素B1与DNA相互作用的机制及分子模拟研究 | 第60-78页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第60-61页 |
| 5.1.1 材料试剂 | 第60-61页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第61页 |
| 5.1.3 主要试剂配制 | 第61页 |
| 5.2 实验方法 | 第61-63页 |
| 5.2.1 透析试验 | 第61页 |
| 5.2.2 荧光和共振光谱（RLS）测定 | 第61-62页 |
| 5.2.3 竞争取代试验 | 第62页 |
| 5.2.4 紫外吸收光谱 | 第62页 |
| 5.2.5 黏度试验 | 第62页 |
| 5.2.6 DNA熔点试验 | 第62页 |
| 5.2.7 盐效应试验 | 第62-63页 |
| 5.2.8 圆二色谱（Circular Dichroism, CD） | 第63页 |
| 5.2.9 分子对接试验 | 第63页 |
| 5.3 结果与分析 | 第63-76页 |
| 5.3.1 透析试验 | 第63-64页 |
| 5.3.2 荧光光谱和共振光散射（RLS） | 第64-68页 |
| 5.3.3 竞争取代试验 | 第68-69页 |
| 5.3.4 紫外吸收光谱 | 第69-71页 |
| 5.3.5 黏度试验 | 第71-72页 |
| 5.3.6 DNA熔点试验 | 第72-73页 |
| 5.3.7 盐效应试验 | 第73-74页 |
| 5.3.8 圆二色谱 | 第74-75页 |
| 5.3.9 分子对接试验 | 第75-76页 |
| 5.4 本章小结 | 第76-78页 |
| 第6章 结论与展望 | 第78-80页 |
| 6.1 结论 | 第78-79页 |
| 6.2 展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-92页 |
| 致谢 | 第92-94页 |
| 研究生期间发表论文 | 第94页 |
