| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 燕麦β-葡聚糖的概述 | 第11-15页 |
| 1.1.1 燕麦的简介 | 第11页 |
| 1.1.2 燕麦β-葡聚糖的组成特征 | 第11-12页 |
| 1.1.3 燕麦β-葡聚的性质 | 第12-14页 |
| 1.1.4 燕麦β-葡聚的改性研究 | 第14-15页 |
| 1.2 疏水性多糖衍生物的研究 | 第15-19页 |
| 1.2.1 疏水改性多糖衍生物的制备 | 第15-16页 |
| 1.2.2 基于两亲性多糖的纳米胶束的自组装研究 | 第16-18页 |
| 1.2.3 两亲性多糖纳米胶束的应用 | 第18-19页 |
| 1.3 姜黄素的简介 | 第19-23页 |
| 1.3.1 姜黄素的结构和理化性质 | 第19页 |
| 1.3.2 姜黄素的主要生理功能 | 第19-21页 |
| 1.3.3 姜黄素的增溶情况的研究进展 | 第21-23页 |
| 第2章 引言 | 第23-25页 |
| 2.1 立题思路 | 第23-24页 |
| 2.2 研究内容 | 第24页 |
| 2.3 预期结果 | 第24-25页 |
| 第3章 脂肪酸β-葡聚糖酯的合成及表征 | 第25-39页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第25页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第25页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第25页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第25页 |
| 3.2 实验方法 | 第25-28页 |
| 3.2.1 β-葡聚糖水解物的制备 | 第25-26页 |
| 3.2.2 β-葡聚糖及其水解物重均分子量测定 | 第26页 |
| 3.2.3 脂肪酸β-葡聚糖酯(FAOGE)的制备 | 第26-27页 |
| 3.2.4 FAOGE取代度测定 | 第27页 |
| 3.2.5 响应面试验设计 | 第27页 |
| 3.2.6 傅立叶变换红外光谱(FT-IR)分析 | 第27页 |
| 3.2.7 氢核磁共振(~1H-NMR)分析 | 第27-28页 |
| 3.2.8 热失重分析 | 第28页 |
| 3.2.9 FAOGE自聚集体的形成 | 第28页 |
| 3.2.10 透射电子显微镜(TEM)分析 | 第28页 |
| 3.2.11 粒径的测定 | 第28页 |
| 3.2.12 数据处理 | 第28页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第28-37页 |
| 3.3.1 FAOGE的制备 | 第28-32页 |
| 3.3.2 FAOGE的红外表征 | 第32-33页 |
| 3.3.3 FAOGE的氢核磁表征 | 第33-34页 |
| 3.3.4 FAOGE的热失重分析 | 第34-36页 |
| 3.3.5 FAOGE自聚集胶束的形态表征 | 第36-37页 |
| 3.4 本章小结 | 第37-39页 |
| 第4章 脂肪酸β-葡聚糖酯结构对其自聚集行为的影响 | 第39-49页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第39-40页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第39页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第39-40页 |
| 4.2 实验方法 | 第40-41页 |
| 4.2.1 β-葡聚糖水解物的制备 | 第40页 |
| 4.2.2 β-葡聚糖及其水解物的重均分子量的测定 | 第40页 |
| 4.2.3 脂肪酸β-葡聚糖酯(FAOGE)的制备 | 第40页 |
| 4.2.4 FAOGE取代度的测定 | 第40页 |
| 4.2.5 FAOGE自聚集体形成 | 第40页 |
| 4.2.6 FAOGE的临界聚集浓度(CAC)测定 | 第40页 |
| 4.2.7 响应面试验设计 | 第40-41页 |
| 4.2.8 数据分析 | 第41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-46页 |
| 4.3.1 FAOGE的临界聚集浓度的响应面试验设计 | 第41-42页 |
| 4.3.2 FAOGE的临界聚集浓度的响应面方差分析 | 第42-45页 |
| 4.3.3 FAOGE的临界聚集浓度的响应面验证试验 | 第45-46页 |
| 4.4 本章小结 | 第46-49页 |
| 第5章 脂肪酸β-葡聚糖酯结构对姜黄素增溶效果的研究 | 第49-63页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第49-50页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第49页 |
| 5.1.2 实验试剂 | 第49页 |
| 5.1.3 实验仪器 | 第49-50页 |
| 5.2 实验方法 | 第50-52页 |
| 5.2.1 β-葡聚糖水解物的制备 | 第50页 |
| 5.2.2 β-葡聚糖及其水解物的重均分子量的测定 | 第50页 |
| 5.2.3 脂肪酸β-葡聚糖酯(FAOGE)的制备 | 第50页 |
| 5.2.4 FAOGE取代度的测定 | 第50页 |
| 5.2.5 荷载姜黄素FAOGE的自聚集体的制备 | 第50页 |
| 5.2.6 姜黄素增溶量的测定 | 第50-51页 |
| 5.2.7 姜黄素标准曲线的绘制 | 第51页 |
| 5.2.8 粒径的测定 | 第51页 |
| 5.2.9 响应面试验设计 | 第51-52页 |
| 5.2.10 FT-IR分析 | 第52页 |
| 5.2.11 数据分析 | 第52页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第52-61页 |
| 5.3.1 姜黄素的增溶量及荷载姜黄素FAOGE胶束粒径的响应面试验设计 | 第52-53页 |
| 5.3.2 姜黄素的增溶量及荷载姜黄素FAOGE胶束粒径的响应面方差分析 | 第53-59页 |
| 5.3.3 姜黄素的增溶量及荷载姜黄素FAOGE胶束粒径的响应面验证试验 | 第59-61页 |
| 5.3.4 荷载姜黄素的FAOGE纳米颗粒的红外光谱分析 | 第61页 |
| 5.4 本章小结 | 第61-63页 |
| 第6章 结论与后续研究展望 | 第63-65页 |
| 6.1 主要结论 | 第63-64页 |
| 6.2 后续研究展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 发表论文 | 第79页 |
