| 中文摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 中文文摘 | 第5-10页 |
| 绪论 | 第10-14页 |
| 第一节 研究背景与意义 | 第10-11页 |
| 一、研究背景 | 第10页 |
| 二、研究意义 | 第10-11页 |
| 第二节 研究内容与方法 | 第11-12页 |
| 一、研究内容 | 第11-12页 |
| 二、研究方法 | 第12页 |
| 第三节 研究技术路线 | 第12-14页 |
| 第一章 国内外研究现状 | 第14-20页 |
| 第一节 SERVQUAL模型在旅游教育应用研究综述 | 第14-16页 |
| 一、国外研究综述 | 第14-15页 |
| 二、国内研究综述 | 第15-16页 |
| 第二节 职教师资培养的研究综述 | 第16-18页 |
| 一、国外研究综述 | 第16-17页 |
| 二、国内研究综述 | 第17-18页 |
| 第三节 研究述评 | 第18-20页 |
| 第二章 相关概念界定与理论基础 | 第20-26页 |
| 第一节 相关概念界定 | 第20-23页 |
| 一、职教师资培养的相关概念概述 | 第20-22页 |
| 二、职教师资本科专业教学的特点 | 第22-23页 |
| 第二节 职教师资本科酒店管理专业教学质量评价的相关理论 | 第23-26页 |
| 一、服务质量差距理论 | 第23页 |
| 二、顾客认可理论 | 第23页 |
| 三、双因素激励理论 | 第23-24页 |
| 四、人本管理理论 | 第24-26页 |
| 第三章 教学质量评价模型构建分析 | 第26-44页 |
| 第一节 我国职教师资本科酒店管理专业教学现状 | 第26-31页 |
| 一、基本现状 | 第26-28页 |
| 二、教学体系 | 第28-29页 |
| 三、存在问题 | 第29-31页 |
| 第二节 教学质量评价模型的设计 | 第31-44页 |
| 一、维度修订 | 第31-32页 |
| 二、指标体系设计 | 第32-36页 |
| 三、可行性验证 | 第36-44页 |
| 第四章 教学质量评价实证研究 | 第44-52页 |
| 第一节 数据来源及方法 | 第44-45页 |
| 一、数据来源 | 第44-45页 |
| 二、分析方法 | 第45页 |
| 第二节 样本统计 | 第45-49页 |
| 一、信度分析 | 第45-46页 |
| 二、描述性分析 | 第46-49页 |
| 第三节 差距分析 | 第49-52页 |
| 一、感知差距—“授方”无法充分了解“受方”的需求 | 第49页 |
| 二、标准差距—准入标准与培养标准的模棱两可 | 第49-50页 |
| 三、传递差距—实践成果与教学计划渐行渐远 | 第50页 |
| 四、沟通差距—学生与教育主体间沟通与反馈的缺失 | 第50-52页 |
| 第五章 我国职教师资本科酒店管理专业教学质量提升的相关对策建议 | 第52-60页 |
| 第一节 准确把握专业特征,制定针对性的教学培养方案 | 第52-54页 |
| 一、分清矛盾主次,抓住教育教学重点所在 | 第52-53页 |
| 二、研究专业特征,了解职教师资深刻内涵 | 第53页 |
| 三、对接职业院校,认清酒店管理专业需求 | 第53-54页 |
| 第二节 科学探究相关标准,培养综合性的职教师资人才 | 第54-55页 |
| 一、制定教师标准,规范任课教师准入制度 | 第54-55页 |
| 二、明确培养标准,培养职业教育合格教师 | 第55页 |
| 第三节 重点关注教师素养,解决多样性的教学传递障碍 | 第55-57页 |
| 一、厘清教学目标,提升教师教育综合素质 | 第55-56页 |
| 二、满足学生需求,给予学生多样特色指导 | 第56页 |
| 三、建立考核机制,促使任课教师严以律己 | 第56-57页 |
| 第四节 紧密联系在校学生,构建顺畅性的沟通反馈渠道 | 第57-60页 |
| 一、构建反馈机制,尊重在校学生合理意见 | 第57-58页 |
| 二、顺通沟通渠道,保障义务双方合法权利 | 第58页 |
| 三、引入多方监督,确保教学意见公平对待 | 第58-60页 |
| 第六章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 第一节 研究结论 | 第60-61页 |
| 第二节 研究创新及不足 | 第61-62页 |
| 一、研究创新 | 第61页 |
| 二、研究不足 | 第61-62页 |
| 附录1 | 第62-66页 |
| 附录2 | 第66-68页 |
| 附录3 | 第68-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 个人简历 | 第82-86页 |
