| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 绪论 | 第9-15页 |
| 一、 研究背景 | 第9-11页 |
| 二、 研究现状 | 第11-13页 |
| 三、 研究的问题 | 第13页 |
| 四、 研究方法 | 第13-14页 |
| 五、 研究意义 | 第14-15页 |
| 第一章 基本概念及样本说明 | 第15-25页 |
| 第一节 食品安全报道 | 第15-22页 |
| 一、 食品安全报道的含义 | 第15-16页 |
| 二、 食品安全报道的发展历程 | 第16-19页 |
| 三、 食品安全报道的特点 | 第19-22页 |
| 第二节 样本说明 | 第22-23页 |
| 一、 样本选择理由 | 第22-23页 |
| 二、 样本设计说明 | 第23页 |
| 本章小结 | 第23-25页 |
| 第二章 《京华时报》、《南方都市报》食品安全报道样本分析 | 第25-36页 |
| 第一节 样本概貌分析 | 第25-29页 |
| 一、 报道数量 | 第25-26页 |
| 二、 报道对象 | 第26-28页 |
| 三、 报道版面 | 第28-29页 |
| 第二节 样本内容分析 | 第29-35页 |
| 一、 报道体裁 | 第29-30页 |
| 二、 报道议题 | 第30-31页 |
| 三、 消息来源 | 第31-33页 |
| 四、 报道立场 | 第33-34页 |
| 五、 图片使用 | 第34-35页 |
| 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 《京华时报》、《南方都市报》食品安全报道存在的问题 | 第36-56页 |
| 第一节 缺乏真实准确的信息 | 第36-40页 |
| 一、 报道内容失真，出现虚假新闻 | 第36-37页 |
| 二、 传播信息失实，个案牵连行业 | 第37-39页 |
| 三、 叙事细节放大，渲染负面信息 | 第39-40页 |
| 第二节 缺乏客观全面的立场 | 第40-49页 |
| 一、 主观倾向明显 | 第41-42页 |
| 二、 观点表达片面 | 第42-43页 |
| 三、 报道主题单一 | 第43-45页 |
| 四、 消息来源失衡 | 第45-47页 |
| 五、 报道体裁狭窄 | 第47-48页 |
| 六、 图片使用率低 | 第48-49页 |
| 第三节 缺乏科学理性的认识 | 第49-54页 |
| 一、 忽视食源性报道 | 第50-51页 |
| 二、 缺失理念培养 | 第51-52页 |
| 三、 混淆关键概念 | 第52-53页 |
| 四、 欠缺独立思想 | 第53-54页 |
| 本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 食品安全报道问题产生的原因 | 第56-66页 |
| 第一节 政策环境的限制 | 第56-59页 |
| 一、 食品安全法制不健全 | 第56-57页 |
| 二、 食品安全信息传播体系不健全 | 第57-59页 |
| 第二节 媒介运作的限制 | 第59-65页 |
| 一、 媒介双重属性的博弈 | 第59-61页 |
| 二、 媒体多重角色的冲突 | 第61-63页 |
| 三、 媒介定位的影响 | 第63-64页 |
| 四、 从业人员自身因素的制约 | 第64-65页 |
| 本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 食品安全报道问题的规制策略 | 第66-77页 |
| 第一节 政府：明确主体地位，沟通各方利益 | 第66-69页 |
| 一、 改进监管，构建权威的信息发布平台 | 第66-67页 |
| 二、 信息透明，保持畅通的信息发布渠道 | 第67-68页 |
| 三、 管导并重，实现对媒体利用的最大化 | 第68页 |
| 四、 完善立法，规范媒体的舆论监督行为 | 第68-69页 |
| 第二节 媒体：改进报道方式，重塑职业操守 | 第69-74页 |
| 一、 提升个人素质，保持理性科学 | 第69-70页 |
| 二、 深化社会责任，发扬独立精神 | 第70-71页 |
| 三、 反复推敲细节，确保真实准确 | 第71页 |
| 四、 均衡消息来源，保证多样权威 | 第71-72页 |
| 五、 拓展报道议题，传播理念人文 | 第72-73页 |
| 六、 把握报道尺度，保证客观公正 | 第73页 |
| 七、 丰富报道体裁，深化图片运用 | 第73-74页 |
| 第三节 公众：提高自身素养，树立监管意识 | 第74-76页 |
| 本章小结 | 第76-77页 |
| 结语 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 附表 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |