| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第1章 引言 | 第10-23页 |
| ·地衣芽胞杆菌的生理特性 | 第10-11页 |
| ·杆菌肽性质及合成 | 第11-12页 |
| ·杆菌肽的合成途径 | 第12-13页 |
| ·非核糖体合成 | 第12页 |
| ·多载体巯基化模板机理 | 第12-13页 |
| ·杆菌肽的生物合成过程 | 第13页 |
| ·初级代谢和次级代谢 | 第13-17页 |
| ·碳源的调节 | 第14-15页 |
| ·磷酸盐对杆菌肽的调节作用 | 第15页 |
| ·氮源对杆菌肽的的调节作用 | 第15-17页 |
| ·微生物氧化还原产物代谢及酸胁迫效应 | 第17-22页 |
| ·胞内能量代谢和还原力平衡对微生物代谢的调控 | 第18页 |
| ·调控微生物胞内 NADH/NAD+ | 第18-22页 |
| ·本文研究内容与思路 | 第22-23页 |
| 第2章 前体氨基酸对杆菌肽合成的影响 | 第23-36页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料和方法 | 第23-29页 |
| ·菌株和培养条件 | 第23-24页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第24-25页 |
| ·杆菌肽的检测方法 | 第25-26页 |
| ·亚硝酸根离子的测定方法 | 第26页 |
| ·生物量的测定 | 第26-27页 |
| ·挥发性短链脂肪酸（VFA）的测定方法 | 第27页 |
| ·铵根离子的测定 | 第27-28页 |
| ·氨基酸的测定 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·氨基酸检测方法的确定 | 第29-31页 |
| ·发酵过程中胞外氨基酸浓度的时序变化 | 第31-32页 |
| ·谷氨酸添加对杆菌肽的影响 | 第32-35页 |
| ·总结 | 第35-36页 |
| 第3章 乙醛和钡离子对地衣芽胞杆合成杆菌肽的影响 | 第36-53页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·菌株和培养方法 | 第36页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第36-37页 |
| ·挥发性有机酸的气相色谱检测 | 第37-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-51页 |
| ·TCA 循环相关有机酸的定性与定量 | 第39-41页 |
| ·地衣芽胞杆菌 10 L 发酵罐生产杆菌肽的代谢情况 | 第41-43页 |
| ·乙醛添加对地衣芽胞杆菌的生长和杆菌肽合成的影响 | 第43-48页 |
| ·钡离子对地衣芽胞杆菌和杆菌肽的影响 | 第48-51页 |
| ·总结 | 第51-53页 |
| 4 杆菌肽中试发酵的工艺优化 | 第53-59页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料和方法 | 第53页 |
| ·菌株和培养条件 | 第53页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·碳源对杆菌肽的影响 | 第53-54页 |
| ·2000 L 发酵罐 24～28 h 以 1.2 g/（L·h）流加葡萄糖对杆菌肽合成的影响 | 第54-55页 |
| ·2000 L 发酵罐发酵过程中改变转速和通气量对杆菌肽合成的影响 | 第55-56页 |
| ·2000 L 发酵罐发酵过程中控制转速和通风量对杆菌肽合成的影响 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 5 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| ·展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 已发表论文 | 第67页 |
