| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·概述 | 第10-13页 |
| ·人血清白蛋白 | 第13-14页 |
| ·黄酮类化合物 | 第14-15页 |
| ·药物与蛋白质相互作用研究的主要内容 | 第15-17页 |
| ·结合常数和结合位点数的确定 | 第16-17页 |
| ·药物与蛋白作用力类型的确定 | 第17页 |
| ·黄酮抗氧化活性测定方法 | 第17-18页 |
| ·本课题主要研究内容及其意义 | 第18-20页 |
| 第二章 葡萄糖对多酚-蛋白相互作用影响的结构-结合力和分子性质-结合力研究 | 第20-32页 |
| ·引言 | 第20-21页 |
| ·实验部分 | 第21-22页 |
| ·仪器和试剂 | 第21-22页 |
| ·溶液的配置 | 第22页 |
| ·血浆蛋白的提取与预孵 | 第22页 |
| ·荧光光谱 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-29页 |
| ·葡萄糖对黄酮荧光色谱猝灭的影响 | 第22-24页 |
| ·稳定常数(Ka)和结合位点数(n) | 第24-25页 |
| ·葡萄糖对HPP结合黄酮能力的影响 | 第25-27页 |
| ·葡萄糖存在时随着孵育时间的变化，黄酮-HPP结合力的变化 | 第27-28页 |
| ·葡萄糖对黄酮与孵育了14天后的血清的结合能力的影响 | 第28-29页 |
| ·葡萄糖影响黄酮与HPP结合能力机制的探究 | 第29-32页 |
| ·疏水作用力对黄酮与HPP结合力的影响 | 第29-30页 |
| ·氢键相互作用力对黄酮与HPP结合的影响 | 第30-32页 |
| 第三章: 血浆蛋白对黄酮抗氧化活性的影响 | 第32-46页 |
| ·前言 | 第32-33页 |
| ·实验部分 | 第33-34页 |
| ·仪器和试剂 | 第33页 |
| ·溶液的配置 | 第33页 |
| ·ABTS+自由基清除活性实验 | 第33-34页 |
| ·超氧阴离子清除活性实验 | 第34页 |
| ·结果讨论 | 第34-45页 |
| ·HSA对黄酮清除ABTS~+的影响 | 第34-39页 |
| ·HSA对黄酮清除超氧阴离子的影响 | 第39-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 葡萄糖对黄酮清除ABTS~+自由基以及超氧阴离子O~2-自由基能力的影响 | 第46-62页 |
| ·引言 | 第46-47页 |
| ·实验部分 | 第47-49页 |
| ·仪器和试剂 | 第47-48页 |
| ·黄酮类化合物溶液的配置 | 第48页 |
| ·TPP与HPP的制得 | 第48页 |
| ·ABTS~+自由基清除能力试验 | 第48页 |
| ·超氧阴离子自由基清除能力实验 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-60页 |
| ·葡萄糖对黄酮清除ABTS~+自由基的影响 | 第49-57页 |
| ·葡萄糖对黄酮清除O~2-自由基的影响 | 第57-60页 |
| ·本章小结 | 第60页 |
| ·葡萄糖影响黄酮与血浆蛋白相互关系的可能机制 | 第60-62页 |
| 第五章 总结与展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
